山東新東方烹飪學(xué)院概況
山東新東方烹飪學(xué)院是經(jīng)山東省人力資源和社會(huì)保障廳批準(zhǔn)、山東省人民政府備案、國(guó)家職業(yè)技能鑒定中心承認(rèn)的具備廚師技能培訓(xùn)資格的烹飪?cè)盒?。是培養(yǎng)國(guó)家烹調(diào)師、技師和烹飪管理人才的大型專業(yè)性院校。
山東新東方烹飪學(xué)院坐落于集政治、經(jīng)濟(jì)、文化、教育、交通、科技于一體的山東省省會(huì)濟(jì)南，地處位置優(yōu)越，交通便利?，F(xiàn)擁有南校區(qū)、西校區(qū)兩大校區(qū)。校園總占地120畝，建筑面積6萬平方米，擁有先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備總值2000萬元。
山東新東方烹飪學(xué)院現(xiàn)有一支由主授、副主授、高級(jí)技師、技師、“雙師”型教師組成的專業(yè)教師隊(duì)伍。現(xiàn)有教職工170余人，其中，主授10人，副主授25人，高級(jí)技師36人、技師29人等，雙師型教師占比65%以上。常年在校生3600余人。
山東新東方烹飪學(xué)院擁有標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)示范廳、現(xiàn)代化操作大廳、互動(dòng)式模擬餐廳、西點(diǎn)專業(yè)教室、西餐專業(yè)教室、酒店模擬客房、多媒體教室、西點(diǎn)示范店等100余間，學(xué)院建有配套的學(xué)生公寓、餐廳、超市、浴室總計(jì)約2萬平方米；同時(shí)擁有籃球場(chǎng)、乒乓球場(chǎng)、臺(tái)球場(chǎng)等各類基礎(chǔ)設(shè)施。
山東新東方烹飪學(xué)院依托行業(yè)協(xié)會(huì)、校企合作辦學(xué)等聘請(qǐng)酒店烹飪名師、行業(yè)名廚以及外籍教師作為外聘教師和客座教授，并先后引進(jìn)百余名外教及行業(yè)精英來校任教，從根本上保障學(xué)院的教學(xué)質(zhì)量。并有計(jì)劃的分批輸送部分優(yōu)秀教師去星級(jí)酒店、酒樓實(shí)地考察學(xué)習(xí)深造、積極組織并鼓勵(lì)教師參加國(guó)際、國(guó)內(nèi)行業(yè)大賽，拓寬視野，提高技能，建校以來共獲得國(guó)際國(guó)內(nèi)大獎(jiǎng)300余項(xiàng)。
山東新東方烹飪學(xué)院的整體辦學(xué)實(shí)力得到了主管部門的認(rèn)可及社會(huì)各界的高度好評(píng)，2018年7月，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明一行蒞臨學(xué)院指導(dǎo)工作，中國(guó)福利基金會(huì)副秘書長(zhǎng)杭宇、山東省民政廳組織管理局處長(zhǎng)張華兆、山東省人力資源和社會(huì)保障廳職業(yè)能力建設(shè)處副處長(zhǎng)張菁、山東省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)賈富源等各界領(lǐng)袖精英云集一堂，共同見證學(xué)院教學(xué)成果。
山東新東方烹飪學(xué)院重視學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，學(xué)院堅(jiān)持以學(xué)生為主體，注重培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)素質(zhì)。構(gòu)建了“知識(shí)+技能”結(jié)合一體化育人模式，建立了完善的獎(jiǎng)助貸制度，學(xué)生受益面達(dá)到20%以上。建有學(xué)生社團(tuán)，覆蓋學(xué)術(shù)、實(shí)踐、體育、藝術(shù)四大類，成為學(xué)生拓展素質(zhì)、全面發(fā)展的重要陣地。學(xué)生多次在全國(guó)、省市烹飪技能大賽中獲獎(jiǎng)。
山東新東方烹飪學(xué)院堅(jiān)持開放辦學(xué)、合作辦學(xué)的原則，積極與國(guó)內(nèi)外大學(xué)、企業(yè)建立密切聯(lián)系，成立了由省內(nèi)200余家企、事業(yè)單位參與的校企聯(lián)誼會(huì)；與山東凱瑞商業(yè)集團(tuán)、山東舜和酒店集團(tuán)、北京好利來等100余家校企合作企業(yè)成立了校企助學(xué)金，并設(shè)立了學(xué)子實(shí)訓(xùn)基地。
中餐烹飪方向除學(xué)習(xí)必需的基礎(chǔ)文化課外，重點(diǎn)學(xué)習(xí)《烹飪工藝學(xué)》、《烹飪工藝美學(xué)》、《烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》、《中、西點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲管理》、《烹飪概論》、《烹飪?cè)蠈W(xué)》、《冷菜制作與食品雕刻技術(shù)》等專業(yè)課程。實(shí)訓(xùn)采用實(shí)景化、理實(shí)一體化教學(xué)模式，分階段系統(tǒng)學(xué)習(xí)烹飪基本功專業(yè)知識(shí)，模擬酒店實(shí)景教學(xué)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)八大菜系、膳食營(yíng)養(yǎng)、酒店經(jīng)營(yíng)等綜合技能，同時(shí)以餐飲企業(yè)的需求為導(dǎo)向，學(xué)習(xí)高檔花色拼盤及雕刻技術(shù)，培養(yǎng)具備餐飲行業(yè)管理能力、烹飪能力和自主創(chuàng)業(yè)能力的高素質(zhì)復(fù)合型人才，能勝任高星級(jí)酒店、大中型飯店熱菜烹調(diào)等工作。
中式面點(diǎn)方向重點(diǎn)學(xué)習(xí)《面點(diǎn)制作技藝》、《面點(diǎn)加工工藝》《營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生知識(shí)》、《飲食成本核算》等專業(yè)課程，學(xué)習(xí)各類煮制品、蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方特色小吃類中式面點(diǎn)和高星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)的各類面食，培養(yǎng)學(xué)生既能勝任涉外酒店，星級(jí)賓館，高級(jí)主管相關(guān)崗位工作，又能自主創(chuàng)業(yè)。
酒店管理注重學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)，主要學(xué)習(xí)《酒店餐飲管理》、《餐飲服務(wù)與管理》《酒店財(cái)務(wù)管理》、《酒店實(shí)用英語》、《形體與禮儀》等專業(yè)課程，突出技能培訓(xùn)，學(xué)生在學(xué)習(xí)期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等多方面的技能訓(xùn)練。
同時(shí)面向區(qū)域酒店業(yè)發(fā)展，突出職業(yè)能力培養(yǎng)，培養(yǎng)全面掌握現(xiàn)代酒店管理理論、方法和手段，掌握飯店服務(wù)的基本操作技能，能解決旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中實(shí)際管理問題，具有中高檔酒店設(shè)計(jì)、酒店服務(wù)測(cè)評(píng)與管理能力的高素質(zhì)高技能復(fù)合型管理人才。
主要學(xué)習(xí)《西點(diǎn)工藝學(xué)》《西點(diǎn)制作技藝》《西餐基礎(chǔ)知識(shí)》《西餐烹調(diào)技術(shù)》等專業(yè)知識(shí)及基礎(chǔ)文化課、分階段系統(tǒng)學(xué)習(xí)各式西點(diǎn)西餐制作，包含韓式裱花、翻糖蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、法式甜點(diǎn)、軟歐包、法棍面包以及西式正餐、快餐、面點(diǎn)和甜點(diǎn)等；實(shí)訓(xùn)課程，采用理實(shí)一體化的場(chǎng)景教學(xué)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生精通各式西點(diǎn)西餐制作，懂經(jīng)營(yíng)、善管理，使學(xué)生系統(tǒng)掌握西餐烹飪理論及操作技能，具備西餐各菜式、西點(diǎn)等酒店主要運(yùn)營(yíng)品種的制作能力，能勝任高星級(jí)酒店西餐等崗位工作。
適合有一定基礎(chǔ)的求學(xué)者，學(xué)習(xí)《管理及店面運(yùn)營(yíng)手冊(cè)》、《烹飪工藝學(xué)》、《店面運(yùn)營(yíng)成本核算》等專業(yè)理論知識(shí)，通過全程實(shí)操?gòu)?qiáng)化技能快速掌握各項(xiàng)烹飪技術(shù)，有針對(duì)性傳授主流菜系制作技術(shù)、地方特色菜、鹵菜涼菜、花色拼盤等技術(shù)，還能夠?qū)W到烹飪?cè)蠈W(xué)與加工工藝學(xué)、烹調(diào)技術(shù)、成本核算、宴席知識(shí)、餐飲管理等烹飪與管理知識(shí)。培養(yǎng)精通具備創(chuàng)業(yè)開店的能力，可提供創(chuàng)業(yè)幫扶服務(wù)。
在國(guó)家大力發(fā)展職業(yè)教育新形勢(shì)下，新東方烹飪教育多次受邀央視采訪，并榮登央視第一頻道，國(guó)家級(jí)電視臺(tái)、國(guó)際化平臺(tái)再度推薦，成為央視推薦職業(yè)教育品牌。
新東方烹飪教育通過不懈努力，取得了輝煌卓越的成績(jī)。先后被國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部評(píng)為“全國(guó)先進(jìn)辦學(xué)單位”，被各地政府授予“誠(chéng)信辦學(xué)單位”、 “滿意學(xué)?！?、 “優(yōu)質(zhì)服務(wù)單位”。在全國(guó)各類烹飪大賽中獲得“滿漢全席金獎(jiǎng)”、“中國(guó)廚師節(jié)展臺(tái)金獎(jiǎng)”、“中華金廚獎(jiǎng)”、“金勺獎(jiǎng)”、“中國(guó)名宴獎(jiǎng)”，2017年，被評(píng)為全國(guó)飯店業(yè)校企合作標(biāo)桿單位；2017年，榮獲中國(guó)教育家年會(huì)暨中國(guó)好教育盛典“社會(huì)信賴職業(yè)教育品牌”；2018年，榮獲世界中餐聯(lián)合會(huì)烽火杯—2018年度烹飪教育成就獎(jiǎng)；2018年，獲得改革開放40年中國(guó)餐飲行業(yè)培養(yǎng)人才突出貢獻(xiàn)單位。全國(guó)烹飪擂臺(tái)賽擂主等各類獎(jiǎng)項(xiàng)達(dá)1000多次，并成為中國(guó)飯店協(xié)會(huì)戰(zhàn)略合作單位。
2018，已經(jīng)持續(xù)引領(lǐng)中國(guó)烹飪教育風(fēng)潮30年的新東方烹飪教育，以《拜托了冰箱》的新鮮心態(tài)，站上新的起跑線，制造幸福味道；《如果，愛》以40億+的網(wǎng)播量詮釋不可辜負(fù)的美食與愛，擁抱幸福；更有影帝黃渤實(shí)力代言，見證新東方烹飪走過的30年青春歲月。而站在2018年末轉(zhuǎn)折點(diǎn)，新東方烹飪攜手山東衛(wèi)視強(qiáng)勢(shì)出擊《聽得到的美食2》再續(xù)至臻西點(diǎn)，匠心筑夢(mèng)。
新東方烹飪多次與眾多電視臺(tái)頻頻合作，以《拜托了冰箱》的新鮮心態(tài)，站上新的起跑線，《如果，愛》以40億+的網(wǎng)播量及攜手山東衛(wèi)視強(qiáng)勢(shì)出擊《聽得到的美食2》等打造的美食節(jié)目引領(lǐng)中國(guó)烹飪教育風(fēng)潮。
新東方烹飪還成為明星們的首選，除了作為新東方烹飪教育的形象大使黃渤先生每年都是新東方的常作客以外，大張偉、張丹峰、鹿晗、Ella、魏晨、薛之謙、宋祖兒、劉安琪、田樹、黃研等等以及眾多網(wǎng)紅明星也都慕名來到新東方烹飪學(xué)校，開啟學(xué)廚之旅。究其根本，還是新東方本身的品牌價(jià)值與專業(yè)實(shí)力的體現(xiàn)。
山東新東方烹飪學(xué)院各專業(yè)招生計(jì)劃
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二級(jí)學(xué)院 |
熱門專業(yè) |
招生計(jì)劃 |
培養(yǎng)目標(biāo) |
畢業(yè)實(shí)習(xí)工資 |
計(jì)劃開班時(shí)間 |
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中餐烹飪學(xué)院 |
金典總廚 |
120 |
本專業(yè)以餐飲企業(yè)的需求為導(dǎo)向，培養(yǎng)具備餐飲行業(yè)管理能力、烹飪能力和自主創(chuàng)業(yè)能力的高素質(zhì)復(fù)合型人才為目標(biāo)。 模擬酒店實(shí)景教學(xué)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)八大菜系、膳食營(yíng)養(yǎng)、酒店經(jīng)營(yíng)等綜合技能，全真實(shí)操貫穿全程。 |
4500-5000元/月 |
6/16/26號(hào) |
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大廚精英 |
90 |
本專業(yè)以培養(yǎng)主廚、大廚、廚師長(zhǎng)等中高級(jí)烹飪技術(shù)人才為目標(biāo)。 重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力，能夠熟練制作傳統(tǒng)川菜、新派魯菜和市場(chǎng)流行菜，掌握中式面點(diǎn)、火鍋和鹵烤的制作技術(shù)。學(xué)生畢業(yè)經(jīng)過考核合格后，推薦到酒店、大型餐飲連鎖企業(yè)工作。 |
3500-4000元/月 |
6/16/26號(hào) |
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金領(lǐng)大廚 |
120 |
本專業(yè)以培養(yǎng)行政總廚、技術(shù)總監(jiān)、金領(lǐng)主廚等高端烹飪管理人才為目標(biāo)。 階段式教學(xué)，一人一灶全真實(shí)戰(zhàn)練習(xí)，畢業(yè)能勝任賓館、酒店、大型酒樓、餐飲企業(yè)的工作需求，并具備獨(dú)立創(chuàng)業(yè)開店的能力。 |
4000-4500元/月 |
6/16/26號(hào) |
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廚師長(zhǎng)全科班 |
90 |
本專業(yè)以培養(yǎng)現(xiàn)代餐飲行業(yè)的烹飪技能管理人才。以實(shí)踐為主，全程實(shí)操實(shí)訓(xùn)，學(xué)習(xí)經(jīng)典名菜、官府菜、高檔菜、宴席、火鍋燒烤、創(chuàng)意組合雕等正宗烹飪技術(shù)，畢業(yè)學(xué)子推薦就業(yè)。 |
4000-4500元/月 |
6/16/26號(hào) |
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烹飪精英 |
90 |
本專業(yè)以培養(yǎng)應(yīng)用型烹飪技術(shù)人才。 學(xué)習(xí)各式刀工及翻鍋技巧、魯川經(jīng)典名菜、酒店流行菜、家常菜和滋補(bǔ)藥膳等，并掌握高精食品雕刻技術(shù)、藝術(shù)拼盤等技能，畢業(yè)學(xué)子經(jīng)學(xué)院審核合格后推薦就業(yè)。 |
3500-4000元/月 |
6/16/26號(hào) |
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酒店管理學(xué)院 |
酒店餐飲管理 |
200 |
本專業(yè)以培養(yǎng)具備酒店管理專業(yè)知識(shí)和酒店后廚實(shí)踐操作技能的星級(jí)酒店管理專業(yè)人才為目標(biāo)。注重綜合素質(zhì)培養(yǎng)，學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)知識(shí)和酒店基本理論，突出技能培訓(xùn)，接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等多方面的技能訓(xùn)練。 |
4500-5000元/月 |
6/16/26號(hào) |
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西點(diǎn)西餐學(xué)院 |
時(shí)尚西點(diǎn) |
90 |
本專業(yè)以培養(yǎng)大型連鎖企業(yè)技術(shù)總監(jiān)、高級(jí)西點(diǎn)師、具備獨(dú)立創(chuàng)業(yè)能力和管理型人才為目標(biāo)。掌握中式面點(diǎn)、西餐經(jīng)典菜式制作；能勝任零點(diǎn)菜單及各類不同檔次西式甜品臺(tái)的設(shè)計(jì)與制作；了解及掌握餐飲管理、餅店運(yùn)營(yíng)等相關(guān)知識(shí)并具備獨(dú)立創(chuàng)業(yè)、具有創(chuàng)新能力強(qiáng)的全能型人才。 |
4500-5000元/月 |
6/16/26號(hào) |
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經(jīng)典西點(diǎn) |
120 |
本專業(yè)以培養(yǎng)高端西點(diǎn)裱花師、烘焙師、西點(diǎn)品牌連鎖店長(zhǎng)，大型西點(diǎn)企業(yè)技術(shù)總監(jiān)為目標(biāo)。系統(tǒng)學(xué)習(xí)各式西點(diǎn)制作，包含韓式裱花、翻糖蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、法式甜點(diǎn)、軟歐包、法棍面包、餅干曲奇等，學(xué)子畢業(yè)后可勝任餐飲名企西餅屋的西點(diǎn)制作，并具備較高的管理能力和創(chuàng)業(yè)能力。 |
4000-4500元/月 |
6/16/26號(hào) |
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西餐大廚 |
120 |
本專業(yè)以培養(yǎng)專業(yè)知識(shí)豐富、操作技能嫻熟，具有廚房管理能力和創(chuàng)業(yè)能力的西餐主廚、廚師長(zhǎng)為目標(biāo)。行業(yè)名師、外籍導(dǎo)師一對(duì)一指導(dǎo)教學(xué)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)西式正餐、快餐、面點(diǎn)和甜點(diǎn)等，合格畢業(yè)生推薦到星級(jí)賓館、西餐廳等餐飲名企就業(yè)。 |
4000-4500元/月 |
6/16/26號(hào) |
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西點(diǎn)精英 |
60 |
本專業(yè)以培養(yǎng)技術(shù)精湛的專業(yè)西點(diǎn)師。階段式教學(xué)，實(shí)踐為主，系統(tǒng)學(xué)習(xí)各式風(fēng)味蛋糕、裱花蛋糕和烘焙技術(shù)，包含技能培訓(xùn)+創(chuàng)意思維訓(xùn)練+全真實(shí)操實(shí)訓(xùn)，畢業(yè)后可以勝任酒店、西點(diǎn)烘焙連鎖企業(yè)的崗位工作。 |
3500-4000元/月 |
6/16/26號(hào) |
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西餐精英 |
60 |
本專業(yè)以培養(yǎng)應(yīng)用型西餐技術(shù)人才。 全程實(shí)操，學(xué)習(xí)歐美各國(guó)的經(jīng)典名菜和東南亞風(fēng)味菜品的制作技術(shù)，了解常用西餐的制作方法，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)子宴席制作和創(chuàng)新菜肴的能力，畢業(yè)后可勝任西餐廳、西餐連鎖企業(yè)的相關(guān)崗位工作。 |
3500-4000元/月 |
6/16/26號(hào) |
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短期培訓(xùn)學(xué)院 |
烘焙甜點(diǎn) |
100 |
本專業(yè)以培養(yǎng)精通各類面包、蛋糕、酥點(diǎn)、甜點(diǎn)、藝術(shù)生日蛋糕、翻糖蛋糕、糖藝制作技術(shù)、熱冷飲制作技術(shù)等的全能創(chuàng)業(yè)型人才、并學(xué)習(xí)掌握西點(diǎn)店面管理及經(jīng)營(yíng)的相關(guān)知識(shí)，注重學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成并具備一定的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)及西點(diǎn)店面經(jīng)營(yíng)管理能力的創(chuàng)業(yè)型人才。
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3500-4000元/月 |
6/16/26號(hào) |
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烹飪專修班 |
30 |
短期創(chuàng)業(yè)課程，以技能教學(xué)為主，全真實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練，強(qiáng)化學(xué)子動(dòng)手能力，傳授八大菜系的經(jīng)典名菜、特色菜及市場(chǎng)流行菜等，可提供創(chuàng)業(yè)幫扶服務(wù)。 |
擇優(yōu)推薦就業(yè) |
隨到隨學(xué) |
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烹飪強(qiáng)化班 |
30 |
短期創(chuàng)業(yè)課程，全程實(shí)操?gòu)?qiáng)化技能，適合有一定基礎(chǔ)的求學(xué)者，學(xué)完后能夠獨(dú)立制作熱菜、鹵水和部分中高檔海鮮料理等，同時(shí)具備創(chuàng)業(yè)開店的能力。 |
擇優(yōu)推薦就業(yè) |
隨到隨學(xué) |
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西餐精品特色班 |
30 |
短期創(chuàng)業(yè)課程，實(shí)操為主，學(xué)習(xí)西式調(diào)湯、少司、沙拉、歐美各經(jīng)典名菜和料理的制作技術(shù)，精通西式快餐并具備創(chuàng)業(yè)開店的能力。 |
擇優(yōu)推薦就業(yè) |
隨到隨學(xué) |
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中式面點(diǎn)特色班 |
30 |
短期創(chuàng)業(yè)課程，學(xué)習(xí)十幾種中式面點(diǎn)的制作技術(shù)，講授面點(diǎn)原料、制作工藝、器械使用與維護(hù)等相關(guān)知識(shí)，培養(yǎng)精通中式面點(diǎn)的技術(shù)人才，可提供創(chuàng)業(yè)幫扶服務(wù)。 |
擇優(yōu)推薦就業(yè) |
隨到隨學(xué) |
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西點(diǎn)烘焙師班 |
30 |
短期創(chuàng)業(yè)課程，了解西式面點(diǎn)的烘焙專業(yè)知識(shí)，學(xué)習(xí)甜面包、松質(zhì)面包、主食面包、餅干和酥點(diǎn)等，快速掌握專業(yè)技術(shù)，成為獨(dú)當(dāng)一面的面包師。 |
擇優(yōu)推薦就業(yè) |
隨到隨學(xué) |
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蛋糕裱花師班 |
30 |
短期創(chuàng)業(yè)課程，了解裱花蛋糕的專業(yè)知識(shí)，學(xué)習(xí)花卉蛋糕、韓式裱花、常溫蛋糕、藝術(shù)蛋糕、慕斯蛋糕、生肖蛋糕等各式裱花和蛋糕制作，培養(yǎng)能獨(dú)立上手操作的專業(yè)蛋糕師。 |
擇優(yōu)推薦就業(yè) |
隨到隨學(xué) |
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食品雕刻特色班 |
30 |
短期創(chuàng)業(yè)課程，系統(tǒng)傳授果蔬食品雕刻原料知識(shí)，食品雕刻刀具刀法的運(yùn)用知識(shí)以及各種花卉雕、浮雕、藝術(shù)鏤空、瓊脂雕、大型整雕、組合雕等全套雕刻技術(shù)。 |
擇優(yōu)推薦就業(yè) |
隨到隨學(xué) |
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精品特色川菜火鍋班 |
30 |
短期創(chuàng)業(yè)課程，系統(tǒng)傳授川菜經(jīng)典名菜、流行菜、特色菜和重慶傳統(tǒng)火鍋、鴛鴦鍋、魚火鍋等特色火鍋，培養(yǎng)學(xué)子獨(dú)立經(jīng)營(yíng)、自主創(chuàng)業(yè)的能力。 |
擇優(yōu)推薦就業(yè) |
隨到隨學(xué) |
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魯菜創(chuàng)業(yè)班 |
30 |
以理論為輔，實(shí)踐為主的教學(xué)模式，魯菜專業(yè)大師將毫無保留講解配方、演示制作流程、一對(duì)一，手把手的指導(dǎo)同學(xué)們實(shí)際操作，直到學(xué)生學(xué)會(huì)為止。 魯菜學(xué)習(xí)內(nèi)容：掌握扎實(shí)基本功技能，精通各種魯菜的制作，注重技能培養(yǎng)和綜合素質(zhì)的提高，名師執(zhí)教，實(shí)訓(xùn)教學(xué)；從基礎(chǔ)學(xué)起，系統(tǒng)傳授烹飪?cè)系某跫庸ず统醪绞焯幚砑夹g(shù)、翻鍋、刀工、刀法、調(diào)味、火候、油溫、上漿、掛糊等烹調(diào)方法，傳授中低檔熱、涼菜制作。了解經(jīng)典家常菜、地方風(fēng)味菜組成，掌握傳統(tǒng)菜品的制作工藝；學(xué)習(xí)并掌握魯菜經(jīng)典家常菜、地方風(fēng)味菜、特色菜、酒店流行菜等，學(xué)習(xí)菜肴盡百余道。 |
擇優(yōu)推薦就業(yè) |
隨到隨學(xué) |
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小吃培訓(xùn)定制班 |
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廚星創(chuàng)業(yè)單品定制課程，快速創(chuàng)業(yè)，成本低、回報(bào)快，內(nèi)容多樣，包含各地特色小吃、風(fēng)味小吃等，一對(duì)一教學(xué)，全實(shí)操，上手快具備自主創(chuàng)業(yè)能力。 |
擇優(yōu)推薦就業(yè) |
隨到隨學(xué) |
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家庭廚藝特色班 |
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為適合美食愛好者和全職太太等人群開設(shè)的短期特色課程，利用周末時(shí)間學(xué)習(xí)精品特色家常菜、家宴，學(xué)生餐，和營(yíng)養(yǎng)配餐的制作與料理，拓展業(yè)余興趣、提升生活品質(zhì)。 |
擇優(yōu)推薦就業(yè) |
隨到隨學(xué) |
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周末中點(diǎn)班 |
30 |
短期特色課程，學(xué)習(xí)中華特色面點(diǎn)，小籠包、南瓜發(fā)糕、花色饅頭、大油條、醬香餅、擔(dān)擔(dān)面等，利用周末業(yè)余時(shí)間學(xué)習(xí)核心面點(diǎn)技術(shù)，拓展業(yè)余興趣、提升美食生活質(zhì)量。 |
擇優(yōu)推薦就業(yè) |
隨到隨學(xué) |
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周末西點(diǎn)班 |
30 |
短期特色課程，學(xué)習(xí)經(jīng)典慕斯蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、丹麥面包、牛角包、曲奇餅干、泡芙、提拉米蘇，小西點(diǎn)和冷凍甜點(diǎn)等，拓展業(yè)余興趣、提升生活品質(zhì)。 |
擇優(yōu)推薦就業(yè) |
隨到隨學(xué) |
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周末西餐班 |
30 |
短期特色課程，學(xué)習(xí)現(xiàn)代時(shí)尚西餐、特色西餐的料理技術(shù)，包含正餐、壽司和湯料等，拓展業(yè)余美食興趣、提升美食生活品質(zhì)。 |
擇優(yōu)推薦就業(yè) |
隨到隨學(xué) |
山東新東方烹飪學(xué)院招生對(duì)象和報(bào)考條件
招生對(duì)象：年滿13周歲以上具有初中以上文化程度以及熱愛烹飪，大中專班年齡在13-20周歲、短期班21-45周歲，身心健康、思想端正、無傳染性疾病，應(yīng)、往屆畢業(yè)生、退伍軍人均可。
中餐學(xué)院：凡年滿13歲，應(yīng)、往屆初高中畢業(yè)生（以及中職/高職高專學(xué)生），熱愛烹飪行業(yè)，對(duì)烹飪有興趣，身體健康，具備獨(dú)立自主學(xué)習(xí)廚藝的能力，零基礎(chǔ)可入學(xué)報(bào)名；
酒店管理學(xué)院：凡年滿14歲，應(yīng)、往屆初高中畢業(yè)生（以及中職/高職高專學(xué)生），熱愛餐飲行業(yè)，對(duì)餐飲行業(yè)有興趣，身體健康，具備獨(dú)立自主學(xué)習(xí)廚藝的能力，零基礎(chǔ)可入學(xué)報(bào)名；（女160CM/男170CM）
西點(diǎn)西餐學(xué)院：凡年滿13歲，應(yīng)、往屆初高中畢業(yè)生（以及中職/高職高專學(xué)生），熱愛西點(diǎn)西餐行業(yè)，對(duì)西點(diǎn)西餐感興趣，身體健康，具備獨(dú)立自主學(xué)習(xí)的能力，零基礎(chǔ)可入學(xué)報(bào)名；
短期培訓(xùn)學(xué)院：凡是熱愛廚師行業(yè)，對(duì)烹飪有興趣，對(duì)餐飲行業(yè)有創(chuàng)業(yè)興趣的有志人士，均可報(bào)名。
山東新東方烹飪學(xué)院校園活動(dòng)
學(xué)生是校園的主體，是校園的靈魂。為了積極推進(jìn)學(xué)生素質(zhì)教育的進(jìn)程，山東新東方烹飪學(xué)院在保證教學(xué)質(zhì)量的前提下，也著重提升學(xué)生的綜合素質(zhì)。堅(jiān)持“以生為本，以精神文明建設(shè)為載體”，深入開展素質(zhì)教育，開展豐富多彩、形式多樣的校園活動(dòng)。例如參加“公益活動(dòng)”，提高學(xué)生感恩情懷；開展籃球、拔河比賽等項(xiàng)目，增強(qiáng)了學(xué)生體質(zhì)，培養(yǎng)了學(xué)生拼搏奮進(jìn)的精神；大師講座，展示了大師風(fēng)范和人格魅力，激勵(lì)學(xué)生以大師為楷模，奮發(fā)向上；“成功學(xué)子報(bào)告會(huì)”激勵(lì)同學(xué)們以學(xué)長(zhǎng)為榜樣，不斷地積極進(jìn)??；“文藝匯演”讓同學(xué)們激揚(yáng)青春、展現(xiàn)活力；“技能競(jìng)賽”讓同學(xué)們展示實(shí)踐才華，品嘗成功的喜悅，增強(qiáng)自信心。這些活動(dòng)促進(jìn)了每一位學(xué)生綜合素質(zhì)的提升，培養(yǎng)了學(xué)生創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力，塑造他們高尚的人格品質(zhì)和堅(jiān)韌不拔的進(jìn)取精神。
山東新東方烹飪學(xué)院校園環(huán)境及實(shí)訓(xùn)場(chǎng)景
山東新東方烹飪學(xué)院校園環(huán)境優(yōu)美，職業(yè)化校園，快樂課堂、體驗(yàn)式教學(xué)形式，讓學(xué)子們愛上學(xué)習(xí)。
全真實(shí)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)景，教學(xué)環(huán)境寬敞溫馨，設(shè)國(guó)內(nèi)外高端設(shè)備，理論+實(shí)踐，教、學(xué)、練、用四大元素結(jié)合，提高動(dòng)手能力，讓學(xué)子們學(xué)到真技術(shù)。
山東新東方烹飪學(xué)院榜樣力量
廚師高薪就業(yè)，廚師永不失業(yè)；作為專業(yè)的烹飪教育學(xué)校，山東新東方每年都會(huì)有無數(shù)的畢業(yè)生走向工作崗位，投入自己的事業(yè)，他們?cè)谧约浩椒驳膷徫簧献龀隽瞬环驳某煽?jī)，已然成為所在企業(yè)的佼佼者。學(xué)廚師來這里，你也可以和下面這些成功學(xué)子一樣優(yōu)秀！
山東新東方烹飪學(xué)院學(xué)歷服務(wù)、技能證書
山東新東方烹飪學(xué)院與濟(jì)南大學(xué)聯(lián)合辦學(xué)，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，實(shí)施“技能+學(xué)歷”教育?？稍诒拘？键c(diǎn)考取廚師資格證，免去學(xué)生獨(dú)自報(bào)名、找考場(chǎng)的不必要麻煩，學(xué)校統(tǒng)一組織考試，讓在校學(xué)生能夠順利取得相應(yīng)廚師等級(jí)資格證書。在考取技能證書的同時(shí)可獲得國(guó)家承認(rèn)的大中專學(xué)歷考取服務(wù)，為就業(yè)增添“砝碼”。
山東新東方烹飪學(xué)院就業(yè)保障
山東新東方烹飪學(xué)院一年制及以上專業(yè)合格畢業(yè)生推薦就業(yè)，推薦到賓館、酒店就業(yè)，可勝任賓館、酒樓等相關(guān)餐飲工作崗位。山東新東方烹飪學(xué)院打造五重就業(yè)保障，為學(xué)生和用人企業(yè)搭建"雙贏"平臺(tái)，為成功就業(yè)提供有力保障。
報(bào)名簽就業(yè)協(xié)議：來校參觀滿意后再報(bào)名，由咨詢老師帶領(lǐng)學(xué)生與我校簽訂就業(yè)保障合同。
入學(xué)定向培養(yǎng)：零基礎(chǔ)入學(xué)、階段性教學(xué)、餐飲合作企業(yè)定向培養(yǎng)，保證每位學(xué)子在學(xué)習(xí)中快速成長(zhǎng)，積累經(jīng)驗(yàn)，順利就業(yè)。
畢業(yè)選名企：畢業(yè)即直接就業(yè)，一年制以上專業(yè)的合格畢業(yè)生推薦就業(yè)。
山東新東方烹飪學(xué)院五重就業(yè)保障
先后在北京、上海、杭州、廣州等全國(guó)主要大中城市設(shè)立50多個(gè)創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心，500多位創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)師貼心服務(wù)，就業(yè)網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó)，確保畢業(yè)學(xué)生順利就業(yè)。
組織建設(shè)“全國(guó)院校網(wǎng)站就業(yè)專題版塊”，打造互動(dòng)式網(wǎng)上就業(yè)平臺(tái)。學(xué)生就業(yè)選擇機(jī)會(huì)多，就業(yè)范圍廣，方便快捷，真正的實(shí)現(xiàn)學(xué)生就業(yè)“多、快、好、省”！
與全國(guó)各地政府就業(yè)指導(dǎo)機(jī)構(gòu)、人才市場(chǎng)密切聯(lián)系，打通就業(yè)渠道，及時(shí)注冊(cè)學(xué)生畢業(yè)信息，定期舉辦人才交流會(huì)、校園專場(chǎng)招聘會(huì)，學(xué)生足不出戶即可輕松就業(yè)，毫無后顧之憂。
與山東舜和國(guó)酒酒店、山東凱瑞商業(yè)集團(tuán)、希爾頓、萬達(dá)威斯汀、好利來、華潤(rùn)萬家等27000多家用人單位達(dá)成長(zhǎng)期合作協(xié)議，定向培養(yǎng)行業(yè)緊缺的復(fù)合型烹飪?nèi)瞬?，保證畢業(yè)學(xué)生成功就業(yè)。
在全國(guó)自發(fā)設(shè)立校友協(xié)會(huì)，范圍遍及全國(guó)，成為“新東方人”密切聯(lián)系的紐帶，建立起學(xué)校與社會(huì)溝通的渠道。并整合各種社會(huì)資源，為新東方畢業(yè)校友牽線搭橋，幫助新東方人成就事業(yè)，回報(bào)社會(huì)。
☆入學(xué)時(shí)：將新生就業(yè)教育作為新生入學(xué)第一課，并將就業(yè)指導(dǎo)教育貫穿整個(gè)學(xué)習(xí)過程，時(shí)時(shí)提醒每位在校生明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，增強(qiáng)就業(yè)信心，提升就業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)，為將來順利就業(yè)打下基礎(chǔ)。
☆學(xué)習(xí)中：學(xué)校創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心定期組織各類就業(yè)活動(dòng)，保證學(xué)生快速成長(zhǎng)、順利就業(yè)。
☆畢業(yè)時(shí)：創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心舉辦多種形式的招聘會(huì)，為畢業(yè)生提供眾多可選擇工作崗位。
☆畢業(yè)后：畢業(yè)生上崗前，創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)老師對(duì)其進(jìn)行一對(duì)一貼心指導(dǎo)；上崗一周內(nèi)學(xué)校赴企業(yè)實(shí)地回訪，工作一個(gè)月后電話回訪，以后不定期對(duì)畢業(yè)生進(jìn)行實(shí)地或電話回訪，不僅讓學(xué)子享受方便、快捷、貼心的就業(yè)服務(wù)，還能享受持續(xù)、完善的“售后”服務(wù)，保證每位畢業(yè)生大踏闊步，邁向成功。
☆創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)體系：通過創(chuàng)業(yè)意識(shí)培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)模擬實(shí)訓(xùn)兩大工程，喚醒學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識(shí)，傳授創(chuàng)業(yè)實(shí)務(wù)，讓學(xué)生能創(chuàng)業(yè)會(huì)創(chuàng)業(yè)。
☆創(chuàng)業(yè)幫扶體系：對(duì)有創(chuàng)業(yè)愿望的學(xué)生，通過資金支持、技術(shù)支持、資源支持、人員支持、開業(yè)支持、經(jīng)營(yíng)支持等幫扶，讓學(xué)生成功創(chuàng)業(yè)。
山東新東方烹飪學(xué)院入學(xué)須知
針對(duì)中高考應(yīng)往屆擇校的考生，我們開通了2019年夏秋季專線報(bào)名，一站式預(yù)約報(bào)名服務(wù)，可以直接撥打400-8088-566直接報(bào)名?；虺稚矸葑C或戶口本和學(xué)生本人頁(yè)，兩寸免冠照片到學(xué)校招生咨詢中心直接報(bào)名。（詳情請(qǐng)撥打下方電話咨詢）
新生入學(xué)現(xiàn)場(chǎng)報(bào)到時(shí)請(qǐng)攜帶本人二代身份證、兩寸免冠照片2張，并隨身攜帶個(gè)人生活用品及衣物。
特別提醒：新生入學(xué)時(shí)會(huì)有一些騙子專門針對(duì)新生行騙，切勿輕信陌生人的接站、住宿......，請(qǐng)?zhí)岣呔瑁?/span>
山東新東方烹飪學(xué)院聯(lián)系方式
聯(lián)系電話：4008088566
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