此專業(yè)是牛燕學(xué)校經(jīng)典課程之一，為了塑造高級美發(fā)師而開設(shè)。適合有志晉升于美發(fā)事業(yè)的人士。科學(xué)的教學(xué)理念給予學(xué)員全方面的訓(xùn)練，講師根據(jù)學(xué)員不同程度的需求而指導(dǎo)實踐，大量安排外出實習，學(xué)員特訓(xùn)基地實踐，讓學(xué)員建立良好的技術(shù)基礎(chǔ)積累管理經(jīng)驗，進而成為專業(yè)的發(fā)型設(shè)計師，為創(chuàng)業(yè)開店打下堅實的基礎(chǔ)。
標準干洗水洗手法，點、線、面的認識，國際標準排列手法：橫排列、豎排列、砌磚排列、半重疊、半扭轉(zhuǎn)、螺旋泡面燙、羊毛卷、空心卷、渣男錫紙燙、發(fā)根定位、摩根蓬松燙、速形燙。熱燙內(nèi)扣、水潤直發(fā)、標準半燙。冷燙的原理及流程，熱燙的原理及流程，如何檢測軟化。染發(fā)原理，色板的認識，三原色，加強色，0/00的作用，基色運用，雙氧認識及使用，國際十分區(qū)涂抹手法，焗黑油。時尚生活色，兩段色統(tǒng)一。染發(fā)的三大方向：同度染，淺染深，深染淺。
深度點線面的認識與頭部的5大分區(qū)，四大層次：零層次，邊沿層次，均等層次，漸增層次的裁剪與發(fā)型結(jié)構(gòu)的運用。女士發(fā)型長中短不同風格的設(shè)計：動感長碎發(fā)、中長發(fā)內(nèi)扣，方形BOB，三角BOB，時尚短發(fā)，鬢角短發(fā)，牙剪的運用與技巧。剪刀與電推剪功底的強訓(xùn)及各種操作技巧，男士分頭、飛機頭、毛寸，平頭，圓寸。
三原色高級理論，雙氧奶的作用及科學(xué)使用方法，專業(yè)染色涂抹技巧，2019潮流生活色的調(diào)配，健康褪色，毛白劑的辨別和使用技巧，光線染、立體染，鍍膜，一步微潮色，潮色，多段色統(tǒng)一及工具色使用、完美蓋白發(fā)，色素值的換算，頭發(fā)的殘留色素。各種剪刀使用的修飾技巧（胖胖剪、彎刀、干剪、牙剪），線條感輕柔的日式發(fā)型，日式二分區(qū)以及多形體結(jié)構(gòu)長發(fā)修剪，水平BOB，經(jīng)典方形BOB，經(jīng)典圓形BOB，線條感短發(fā)，女士蘑菇頭，復(fù)古油頭，男士瓜子頭，梨花陶瓷燙，熱燙組合，時尚泡面卷，女士短發(fā)，利用燙發(fā)技術(shù)完善剪發(fā)效果。
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