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招生專業(yè)及國家專業(yè)代碼 | 培養(yǎng)層次 | 就業(yè)去向 | 主要課程設(shè)置 | ||
| 中級 | 高級 | 技師 | ||||
| 就業(yè)班 |
中式烹調(diào) |
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50 | 30 | 從事賓館、星級酒店、連鎖餐飲企業(yè)、度假村，中式菜品制作及餐飲管理工作的中、高級技能人才。 | 烹飪原料知識、食品雕刻、藝術(shù)拼盤、烹飪加工技術(shù)、烹調(diào)技術(shù)、餐飲成本核算、廚房管理、營養(yǎng)與食療等。 |
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西式烹調(diào) |
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50 | 20 | 從事賓館、星級酒店、連鎖餐飲企業(yè)、度假村，中西式菜品制作及餐飲管理工作的中、高級技能人才。 | 西餐烹飪原料知識、食品雕刻、藝術(shù)拼盤、烹飪加工技術(shù)、西餐烹調(diào)工藝、餐飲成本核算、廚房管理、營養(yǎng)與食療等。 | |
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中、西式面點 |
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50 | 30 | 從事賓館、星級酒店、連鎖餐飲企業(yè)、度假村，中西式面點、烘焙和糕點制作及餐飲管理工作的中、高級技能人才 | 面點原料知識、中西式面點制作技術(shù)、烘焙、糕點工藝、蛋糕裱花工藝、糖藝、餐飲成本核算、廚房管理、營養(yǎng)與食療等。 | |
| 公共營養(yǎng)保?。I養(yǎng)配餐） |
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50 |
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主要從事餐飲類企事業(yè)單位食品加工管理、膳食咨詢指導(dǎo)、食品營養(yǎng)分析、營養(yǎng)餐制作、餐飲業(yè)經(jīng)營與管理、食品營銷與服務(wù)、食品質(zhì)量安全管理等工作。 | 烹飪原料知識、營養(yǎng)與食療、食品安全知識、餐飲成本核算、烹飪加工技術(shù)、營養(yǎng)餐制作、廚房管理等。 | |
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旅游服務(wù)與管理 |
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50 |
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從事旅游、星級飯店、旅行社導(dǎo)游服務(wù)、調(diào)酒、茶藝、花藝、旅行社計調(diào)、航空服務(wù)、高鐵服務(wù)、外聯(lián)工作及旅行社運營管理工作的中、高級技能人才。 | 旅游概論、旅游地理、旅游法規(guī)、旅游英語、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社業(yè)務(wù)、餐飲服務(wù)、客房服務(wù)、前廳服務(wù)、形體訓練、旅游禮儀 | |
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幼兒教育 |
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50 |
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從事各大幼兒園和幼教中心的幼兒教師、育嬰師及教輔人員等工作，具有較強職業(yè)能力和綜合素質(zhì)的中、高級技能人才。 | 學前兒童語言教育、學前兒童美術(shù)教育、學前兒童科學教育、學前兒童音樂教育、學前兒童健康教育、手工制作、聲樂、琴法、舞蹈、幼兒園環(huán)境創(chuàng)設(shè) | |
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會展服務(wù)與管理（形象設(shè)計方向） |
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50 |
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從事適應(yīng)當代人物形象設(shè)計人才需求的應(yīng)用型人才；會展項目管理和服務(wù)的中、高級技能人才。 | 化妝造型、形象設(shè)計、 服飾美學、化妝品發(fā)展簡史、色彩、美容常識、會議運營管理、美術(shù)基礎(chǔ) | |
| 職教高考升學班 |
烹調(diào)（面點）工藝與營養(yǎng) |
40 |
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山東省內(nèi)本、專科院校 | 語文、數(shù)學、英語、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪原料知識、中式烹調(diào)技藝、中式面點技藝、餐飲成本核算 |
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旅游服務(wù)與管理 |
40 |
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山東省內(nèi)本、?？圃盒?/span> | 語文、數(shù)學、英語、餐飲服務(wù)與管理、導(dǎo)游實務(wù)、旅游概論、旅游心理學、餐飲服務(wù)技能、客房服務(wù)與管理 | |
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幼兒教育 |
80 |
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山東省內(nèi)本、?？圃盒?/span> | 語文、數(shù)學、英語、幼兒衛(wèi)生學、幼兒心理學、幼兒教育學、學前兒童美術(shù)教育、學前兒童科學教育、學前兒童音樂教育、學前兒童健康教育、手工制作、聲樂、琴法、舞蹈、幼兒園教育活動設(shè)計與實踐 | |
一、招生條件：
1、五官端正，身體健康，無傳染病，無重大病史，無精神病史、無紋身、皮膚狀態(tài)良好、形象氣質(zhì)佳、形體勻稱。
2、幼兒教育、會展服務(wù)與管理、北京航鐵班，除以上基本條件，外加面試：
(1)男身高170公分以上，女160公分以上，女標準體重=（身高cm-110cm）×2，男標準體重=（身高cm-105cm）×2。
(2)嗅覺正常，雙眼矯正視力在視力(E型)表上不低于4.8，無色盲無色弱。
3、升學班中考成績應(yīng)達到地市普通高中錄取資格線下100分內(nèi)。
二、幼兒教育專業(yè)參加繼續(xù)教育獲取專科學歷，按國家有關(guān)收費標準收取相關(guān)費用。
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