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濟(jì)寧美開樂技校
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想在業(yè)余學(xué)廚藝?濟(jì)寧美開樂技校歡迎你!
發(fā)布時(shí)間:2018-08-06 13:52點(diǎn)擊率:74我要分享

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濟(jì)寧美開樂技校專業(yè)設(shè)置

業(yè)余廚藝培訓(xùn)班

1、學(xué)費(fèi):2790元,享受“創(chuàng)業(yè)再就業(yè)”培訓(xùn)城鄉(xiāng)人員減免1000元   

2、學(xué)期:3-4周

3、招生對(duì)象:愛好廚藝者,如:家庭主婦、白領(lǐng)麗人、出國(guó)留學(xué)者等。

4、培養(yǎng)目標(biāo):

如何讓豬肉、牛肉制作得鮮嫩,魚燒得色澤鮮亮,口感柔滑。通過系統(tǒng)而專業(yè)的操作示范、講解、使烹飪技巧得以全面提高,使菜肴從顏色、口感、味道、營(yíng)養(yǎng)、造型等方面有大幅的改進(jìn)和提高。

5、主要課程:

炒菜類:

炒辣子雞、 青椒肉絲、清炸雞翅、炒雞絲、水氽雞丸、生炒雞片、生煸肉絲、炸魚球、醋溜肉片、炸藕合、 燉藕夾、 炒雞蛋、草魚粉條、葡萄雞丁、糖溜鯉魚、孜然羊肉、酥羊肉、肉片燒茄子、肉憋茄、炒土豆絲、炒豆苗、家常豆腐、炒豆腐絲、家常燉魚、瓦塊魚、炸魚排、海米燒豆腐、拔絲山藥、拔絲蘋果、炒魚片、涼拌肉、涼拌雞、水熗藕、水熗蝦、紅燒魚、東瓜雞、燉肉、燉排骨、燉酥肉、燉酥雞、煎炒豆腐、炒雞雜、炒鴿雜、水煮花生、油炸花生、陳醋花生、涼拌黃瓜、涼拌豆角、涼拌茄子、香辣豬耳、芹菜炒雞蛋、西紅柿炒雞蛋、麻辣豆腐、 紅燒肉、海米蕓豆、拌海蜇頭、拌豆腐皮、軟炸里脊、醋溜牛肉絲

湯類:雞湯、鴨湯、魚湯、肉湯等高湯的熬煮方法。


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