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淄博市技師學(xué)院
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招生簡章_淄博市技師學(xué)院
淄博市技師學(xué)院現(xiàn)代服務(wù)系2020年招生簡章
發(fā)布時間:2020-02-12 11:13點擊率:57我要分享

淄博市技師學(xué)院現(xiàn)代服務(wù)系2020年招生簡章


淄博市技師學(xué)院現(xiàn)代服務(wù)系

仁孝禮信立身,研文尚能立才。

工匠精神立志,國學(xué)教育立人。


一、淄博市技師學(xué)院現(xiàn)代服務(wù)系系部介紹

淄博市技師學(xué)院現(xiàn)代服務(wù)系,是在原經(jīng)貿(mào)系基礎(chǔ)上為適應(yīng)新時期學(xué)院改革發(fā)展而成立,歷經(jīng)十五年的文化品牌積淀,榮譽等身、華耀登場!現(xiàn)代服務(wù)系始終堅持國學(xué)教育作為學(xué)生素質(zhì)教育的重要支撐,以“仁孝 禮信 研文 尚能”的系訓(xùn)實現(xiàn)了教學(xué)管理、學(xué)生管理、春季高考、招生就業(yè)的卓越發(fā)展。



淄博市技師學(xué)院現(xiàn)代服務(wù)系下設(shè)幼兒教育、烹飪與酒店管理、交通客運服務(wù)與管理三個教育教學(xué)部,共開設(shè)幼兒教育、烹飪(中式烹調(diào))、烹飪(中西式面點)、烹飪(西式烹調(diào))、酒店管理、形象設(shè)計、旅游服務(wù)與管理等7個專業(yè)。



師資管理團(tuán)隊專業(yè)。現(xiàn)有專職教師60余人,副教授以上4人,講師16人,研究生學(xué)歷8人,教師平均年齡33歲。多年來,在省、國家各類大賽中多次獲得二等獎、一等獎。目前,現(xiàn)代服務(wù)系作為學(xué)院大系之一,在校生規(guī)模始終保持在2000人左右。



實習(xí)實訓(xùn)設(shè)備齊全。擁有全新現(xiàn)代多媒體教室35個,高配置電腦機房4個,電鋼琴室實訓(xùn)室4個,舞蹈實訓(xùn)室5個,幼兒活動實訓(xùn)室2個,幼兒手工實訓(xùn)室2個,烹飪中餐、西餐、烘焙實訓(xùn)室12個,宴會服務(wù)實訓(xùn)室1個,咖啡制作實訓(xùn)室1個,交通客運服務(wù)實訓(xùn)室2個,能夠滿足現(xiàn)有專業(yè)全方位的“一體化”教育教學(xué)。



現(xiàn)代服務(wù)系一直堅持以“訂單”教育作為招生就業(yè)的突破口,先后與中國石油、浙江名淘公司、美國科勒、喜來登酒店、淄博知味齋酒店、齊盛賓館、青島金鳳凰酒店、市內(nèi)各大幼兒院等200余家國內(nèi)外知名企業(yè)形成戰(zhàn)略合作伙伴,100%為學(xué)生安置就業(yè),解決學(xué)生家長的后顧之憂。



新時代、新面貌、新理念、新作為!今后,我們將努力探索一條“學(xué)技能、保就業(yè)、促春考”新的辦學(xué)路子,秉承 “仁孝禮信立身,研文尚能立才,工匠精神立志,國學(xué)教育立人”的育人策略,為每一個有志成才的學(xué)子提供廣闊的人生舞臺!



至誠為每一個學(xué)子!

大美現(xiàn)代服務(wù)系歡迎您!


二、淄博市技師學(xué)院現(xiàn)代服務(wù)系2020年專業(yè)設(shè)置及計劃




三、淄博市文化旅游學(xué)校2020年專業(yè)設(shè)置及計劃


淄博市文化旅游學(xué)校是依托淄博市技師學(xué)院建設(shè)的一所公辦學(xué)校,設(shè)施、設(shè)備、師資等資源共享,是淄博市市屬中等專業(yè)學(xué)校。學(xué)校開設(shè)專業(yè)以升學(xué)為主,第三年既可參加春季高考,根據(jù)高考成績升入本??圃盒?;也可直升淄博市技師學(xué)院預(yù)備技師班。


根據(jù)山東省春季高考招生專業(yè)類別及涵蓋專業(yè)范圍,進(jìn)行文化課及相關(guān)專業(yè)技能課的重點輔導(dǎo)。春季高考實行“知識+能力”考核模式,考試科目為:語文120分,數(shù)學(xué)120分,英語80分,專業(yè)理論200分,專業(yè)技能230分,春季高考側(cè)重職業(yè)技能方面測試,升學(xué)率高。



四、淄博市技師學(xué)院現(xiàn)代服務(wù)系專業(yè)介紹


1、幼兒教育專業(yè)


專業(yè)特色

幼兒教育專業(yè)是我院現(xiàn)代服務(wù)系的熱門專業(yè),是幼兒教師的搖籃。該專業(yè)成立于2003年,至今已有17年的辦學(xué)歷史,共擁有在校學(xué)生600余人,專職教師二十余人,雙師型教師達(dá)到百分之八十以上,多名教師的論文、課件、課題、說課在省市獲獎,是一批在淄博市教學(xué)方面有影響力的年輕教師隊伍。


專業(yè)課程

學(xué)前教育學(xué)、學(xué)前衛(wèi)生學(xué)、幼兒心理學(xué)、鋼琴、舞蹈、美術(shù)、手工、聲樂、幼兒文學(xué)、幼兒園活動實踐、幼師禮儀、保育員考證等。


就業(yè)方向

培養(yǎng)具備學(xué)前教育專業(yè)知識,聲樂、舞蹈、鋼琴、美工及講故事等藝術(shù)表達(dá)能力的可從事保教與研究工作的教師、行政人員以及其他相關(guān)機構(gòu)的教學(xué)、研究人才。


學(xué)院現(xiàn)已與16家單位、3家培訓(xùn)機構(gòu)達(dá)成長期合作,向各大幼兒園輸送了大批優(yōu)秀畢業(yè)生,很多已經(jīng)成為用人單位的骨干教師。



2、烹飪(中式烹調(diào))專業(yè)


專業(yè)特色

中餐烹飪專業(yè)是我院的傳統(tǒng)專業(yè),始于1980年。是我院聯(lián)合淄博市餐飲旅游飯店行業(yè)協(xié)會和我市各大酒店開辦的示范性專業(yè),為我市酒店旅游服務(wù)行業(yè)培養(yǎng)緊缺的烹飪專業(yè)人才,并借此向全國推廣淄博特色美食。


該專業(yè)成立以來,得到了淄博市政府及學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的高度重視,中國烹飪協(xié)會、淄博市烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會、淄博市餐飲旅游飯店行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、專家多次蒞臨我專業(yè)指導(dǎo),先后掛牌成立了知味齋商學(xué)院人才培養(yǎng)基地、南京月尚夜上海餐飲有限公司淄博市技師學(xué)院高技能人才培訓(xùn)基地。


本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求,熟練掌握烹飪原料學(xué)知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等),具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力,現(xiàn)代廚房管理和宴會設(shè)計能力的餐飲服務(wù)業(yè)一線的專門技能型人才。通過對學(xué)生餐飲管理能力,菜肴制作能力、廚政管理綜合能力的培養(yǎng)讓學(xué)生的技能得到最大提升。


學(xué)生在校期間可考取中高級中式烹調(diào)師、中高級營養(yǎng)配餐員、中高級公共營養(yǎng)師等國家職業(yè)資格證書,通過率達(dá)到100%。真正實現(xiàn)了學(xué)生技能加學(xué)歷的“雙證”畢業(yè)。


專業(yè)課程

熱菜制作,冷菜制作,食品雕刻,烹飪化學(xué),原料學(xué),烹飪營養(yǎng)學(xué),烹飪衛(wèi)生學(xué),食品衛(wèi)生學(xué),烹飪美學(xué),中國烹飪概論,中國飲食文化。


就業(yè)方向

山東齊盛國際賓館、喜來登大酒店、青島尋創(chuàng)餐飲有限公司宴海大酒店、南京月尚夜上海餐飲有限公司、合家親媽媽菜大酒店、知味齋大酒店、藍(lán)海國際大飯店、海悅餐飲有限公司、甲御天下大酒店、儒雅大酒店、濟(jì)南海宴餐飲有限公司、青島黃島金鳳凰大酒店、張店賓館、又一村大酒店、海悅西餐廳等五十余家大型餐飲集團(tuán)。



3、烹飪(中西式面點)專業(yè)


專業(yè)特色

1.國辦學(xué)校 學(xué)費全免

我院是國家級重點技工院校、國家級高技能人才培訓(xùn)基地、全國職業(yè)教育優(yōu)秀學(xué)校。

報考我院的全日制學(xué)生享受免學(xué)費,是廣大學(xué)子升學(xué)的最佳選擇。

2.設(shè)施齊全 學(xué)生投入

中西式面點實訓(xùn)室條件完善,設(shè)備齊全。學(xué)生學(xué)習(xí)熱情高漲,學(xué)習(xí)主動性、積極性高。

3.大賽助力 蓬勃發(fā)展

我系學(xué)生參加第44屆、45屆世界技能大賽烘焙項目,斬獲三等獎。今年,侯亞寧、張琦慧同學(xué)參加第46屆世界技能大賽山東省選拔賽烘焙項目,分別獲得二等獎和三等獎,其中侯亞寧入選山東省集訓(xùn)隊。

4.師資精良 教學(xué)有方

專業(yè)教師理論與實踐相結(jié)合,理論知識豐富,專業(yè)技能精湛。學(xué)生入校三年,即可參加春季高考,根據(jù)高考成績升入本??茖W(xué)校。


專業(yè)課程

1.理論課程

《烘焙工藝學(xué)》《烹飪化學(xué)》

《飯店服務(wù)心理》《食品安全與衛(wèi)生》

《烹飪美學(xué)》《烹飪英語》《面點技術(shù)》

2.實訓(xùn)課程

《中點基本功》《西點制作》

《蛋糕制作工藝》《裱花制作工藝》


就業(yè)方向

強化技能,高薪就業(yè)。合格畢業(yè)生100%免費推薦就業(yè)。工作環(huán)境舒適,薪資優(yōu)厚。

1.星級酒店面點間

2.面包房、烘焙店

3.獨立經(jīng)營烘焙店



4、烹飪(西式烹調(diào))專業(yè)


專業(yè)特色

1、舒適優(yōu)越的工作環(huán)境

本專業(yè)主要培養(yǎng)能夠從事大中型星級酒店西餐熱菜烹飪、西餐冷菜制作及西廚房日常管理技術(shù)技能人才;其工作要求技術(shù)性高,環(huán)境舒適愜意。

2、優(yōu)雅愜意的就餐環(huán)境

受西方文化的影響,西餐廳布置格調(diào)浪漫優(yōu)雅,華麗的水晶吊燈投射出如夢似幻的斑斕彩光,柔美的音樂加上優(yōu)質(zhì)的服務(wù)更是讓人心情愉悅。

3、優(yōu)厚的薪資待遇

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展,西餐日益成為全國城市餐飲消費的重要文化追求,尤其是一線、二線城市其西餐廚師需求量極速提升并工資待遇優(yōu)厚,平均工資水平可達(dá)8000-10000元不等。

4、學(xué)院教學(xué)設(shè)施完善,師資精良

目前擁有設(shè)施健全的西式烹調(diào)實訓(xùn)室,配備萬能蒸烤箱、烤扒一體爐、面火爐、電炸爐、煲仔爐、四開門冰箱等設(shè)備,完全滿足日常實訓(xùn)教學(xué)。

5、以大賽為契機,提升技能

不斷積極參加各項競技比賽,已連續(xù)3屆(第44、45、46屆)參加世界技能大賽(西餐項目)山東省選拔賽,并取得可觀成績,不斷提高技能水平。


專業(yè)課程

西餐烹飪工藝與菜肴制作、西方飲食文化、西餐盤飾與裝盤藝術(shù)、西餐原料知識、西餐原料加工、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、西餐實訓(xùn)。


就業(yè)方向

高檔西餐廳、涉外星級酒店賓館、政府接待中心。



5、酒店管理專業(yè)


專業(yè)特色

酒店管理(Hotel Management ),是全球十大熱門行業(yè)之一。近年來,隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分——酒店業(yè)發(fā)展也十分迅速,每年都有數(shù)以千計的新興酒店建立開業(yè)。伴隨著酒店業(yè)的蓬勃發(fā)展,酒店管理專業(yè)人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。

淄博市技師學(xué)院酒店管理專業(yè)建立于2010年,以培養(yǎng)高星級酒店中基層管理人才為目標(biāo),擁有現(xiàn)代化專業(yè)實訓(xùn)室,與淄博喜來登酒店等多家國內(nèi)外高星級酒店合作辦學(xué),師資力量雄厚。


專業(yè)課程

酒水知識與酒吧管理、酒店管理實務(wù)、餐廳服務(wù)技能、前廳服務(wù)技能、客房服務(wù)、咖啡制作、化妝技巧等。


就業(yè)方向

1、國際知名高星級酒店企業(yè)。

2、國內(nèi)知名餐飲公司。

3、酒店管理咨詢公司。


6、形象設(shè)計專業(yè)


專業(yè)特色

現(xiàn)階段,隨著我國經(jīng)濟(jì)水平穩(wěn)步提高,參與的社會活動越來越豐富,人們對自我形象的關(guān)注度越來越高。然而第一印象的形成往往是由視覺形象來決定的。

如何用得體、悅目的形象來表達(dá)自身優(yōu)秀的內(nèi)在素養(yǎng),是很多人面臨的問題。因此,在巨大市場需求的呼喚下,淄博市技師學(xué)院形象設(shè)計專業(yè)應(yīng)運而生。


專業(yè)課程

基礎(chǔ)化妝、美甲美睫、化妝造型、美容美體、中醫(yī)理論基礎(chǔ)、醫(yī)療美容技術(shù)、化妝品營銷、服務(wù)禮儀......


就業(yè)方向

校企合作單位:莎蔓莉莎集團(tuán)是我系形象設(shè)計專業(yè)定點合作單位,為我專業(yè)學(xué)生提供充足的實習(xí)和就業(yè)崗位,保證就業(yè)無憂哦!


美容師、化妝師、美容顧問、形象設(shè)計師......我們培養(yǎng)的學(xué)生,可以從事所有與美有關(guān)的行業(yè)。



7、旅游服務(wù)與管理專業(yè)


專業(yè)特色

1. 國辦學(xué)校、學(xué)費全免

報考我院的全日制學(xué)生享受免學(xué)費,是廣大學(xué)子升學(xué)的最佳選擇。

2. 高端平臺、助力發(fā)展

我院是國家級重點技工院校、國家級高技能人才培訓(xùn)基地、全國職業(yè)教育優(yōu)秀學(xué)校、山東省首批技工教育特色名校、山東最佳社會聲譽高校、山東省“文明單位”。

3. 設(shè)施齊全,師資精良

目前我院擁有客房實訓(xùn)室、專業(yè)調(diào)酒室、形體實訓(xùn)室,實訓(xùn)條件完善,設(shè)備齊全。旅游管理專業(yè)教師教學(xué)與實踐經(jīng)驗豐富。

4. 帶薪實習(xí),自力更生

實現(xiàn)學(xué)習(xí)與工作相結(jié)合、理論與實踐相結(jié)合、學(xué)校與社會相結(jié)合,提高您的專業(yè)實踐能力,讓您獲得一份滿意的薪水。


專業(yè)課程

《旅游學(xué)概論》、《旅游政策與法規(guī)》、《旅游英語》、《旅游心理學(xué)》、《旅游服務(wù)禮儀》、《導(dǎo)游實務(wù)》、《前廳服務(wù)與管理》、《客房服務(wù)與管理》、《餐飲服務(wù)與管理》以及實訓(xùn)技能課程。


三年后參加對口單招高考,升入本科及大專院校繼續(xù)深造,也可直接選擇就業(yè)。


就業(yè)方向

旅游服務(wù)與管理(就業(yè)):就業(yè)范圍包括旅行社、旅游景區(qū)、旅游咨詢公司、旅游電子商務(wù)企業(yè)、旅游規(guī)劃策劃機構(gòu)、旅游與休閑行業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)。



五、淄博市技師學(xué)院現(xiàn)代服務(wù)系青春的風(fēng)采


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