“食”戰(zhàn)演練
“食”刻守護(hù)
食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練
為規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事件應(yīng)急處理工作，有效提高學(xué)校師生應(yīng)對(duì)突發(fā)事件和風(fēng)險(xiǎn)的能力，以最大限度地減少食品安全事故的危害，切實(shí)保障師生身體健康，11月22日上午，曹妃甸區(qū)職教中心（高級(jí)技校）開展食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練。
應(yīng)急演練
突發(fā)事件
中午11:50，值班領(lǐng)導(dǎo)楊金勇副主任發(fā)現(xiàn)一名學(xué)生在食堂用餐后嘔吐，詢問得知學(xué)生惡心、嘔吐、腹痛，楊主任隨即發(fā)現(xiàn)同一桌吃飯的其他學(xué)生也有類似癥狀。楊主任馬上聯(lián)系醫(yī)務(wù)室，向校醫(yī)匯報(bào)食堂里有幾名學(xué)生身體不舒服，校醫(yī)接到電話后，立即趕往食堂。
初步診斷
到食堂后，校醫(yī)詢問學(xué)生具體癥狀，得知學(xué)生用餐后惡心、嘔吐、腹痛，初步判斷是吃了食堂午餐后出現(xiàn)的身體不適，懷疑是食物中毒引起的。校醫(yī)立即打電話向食品安全事故應(yīng)急處置小組組長(zhǎng)劉輝校長(zhǎng)匯報(bào)情況。
啟動(dòng)預(yù)案
劉校長(zhǎng)接到報(bào)告后，立即召集學(xué)校食品安全應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員迅速到食堂了解情況。應(yīng)急處理工作組進(jìn)行研判確認(rèn)屬實(shí)后，劉校長(zhǎng)宣布立即啟動(dòng)《曹妃甸區(qū)職教中心學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》，要求校醫(yī)立即向區(qū)疾控中心匯報(bào)，同時(shí)自己電話向區(qū)教育體育局、區(qū)衛(wèi)生健康局報(bào)告學(xué)校多名學(xué)生疑似食物中毒事件。
劉校長(zhǎng)簡(jiǎn)單向各職能小組說明情況，要求各組負(fù)責(zé)人各司其職、通力配合開展處置工作，并及時(shí)向上匯報(bào)工作進(jìn)展情況。
安撫送醫(yī)
同時(shí)，學(xué)生處主任孫健撥打“120”聯(lián)絡(luò)救護(hù)車緊急救援，班主任逐一通知患病學(xué)生家長(zhǎng)，告知詳情，做好安撫。
隨后，值班領(lǐng)導(dǎo)、校醫(yī)、班主任共同護(hù)送生病學(xué)生到醫(yī)務(wù)室。在等待救護(hù)車期間，校醫(yī)逐一詢問其他患病學(xué)生出現(xiàn)癥狀的時(shí)間、具體癥狀等，詳細(xì)記錄首診情況。
封控現(xiàn)場(chǎng)
事故調(diào)查組迅速對(duì)食堂進(jìn)行封控：一是對(duì)學(xué)生嘔吐物做好留樣、密封、消毒、通風(fēng)；二是封存?zhèn)}庫(kù)、留樣柜、未用完的蔬菜、烹飪冰箱、餐具；三是要求所有接觸食品的從業(yè)人員留在學(xué)校，等待上級(jí)部門檢查。
總結(jié)演練
演練結(jié)束后，劉校長(zhǎng)對(duì)本次演練進(jìn)行總結(jié)，強(qiáng)調(diào)各職能小組要以此次演練為契機(jī)，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和不足，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，能夠積極應(yīng)對(duì)、及時(shí)反應(yīng)、高效組織應(yīng)急救援工作。
整個(gè)演練過程運(yùn)行規(guī)范，實(shí)戰(zhàn)性強(qiáng)，協(xié)同性好，展現(xiàn)了學(xué)校相關(guān)部門的應(yīng)急處置能力和水平，達(dá)到了鍛煉隊(duì)伍、提升管理水平的目的。下一步，職教中心將持續(xù)加強(qiáng)校園食品安全工作，營(yíng)造安全、健康的校園環(huán)境。
來源：曹妃甸職教中心
學(xué)生處
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