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山東廚師學校
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面點制作
面點制作
專業(yè)介紹

    【培養(yǎng)目標】

    培養(yǎng)掌握現代中西面點制作技術,具有較強的中西式面點制作能力,面點制作技術開發(fā)創(chuàng)新能力和餐飲企業(yè)經營管理能力的人才。

    【主要課程】

    面點原料知識、面點制作工藝學、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪基礎知識、糕點知識與工藝、面點知識與工藝、面點工藝美術等

    【考取證書】

    計算機辦公軟件應用證書、中級中式點心師證、中級西式點心師證

    【就業(yè)方向】

    星級酒店、涉外酒店、商務酒店、西餅屋從事中式面點、西式糕(面)點的制作與經營工作。

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