西點(diǎn)工藝專業(yè)主要是制作
1、西點(diǎn)基本功強(qiáng)化訓(xùn)練；
2、傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作，港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、
派塔、芝士類甜品、歐式水果裝飾蛋糕、各類慕斯冰淇淋蛋糕等制作技術(shù)，美式、
法式、英式、德式面包的烘焙制作技術(shù)；
3、曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋塔、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級(jí)酒店宴席流行西點(diǎn)
精品的制作；
4、各種西式點(diǎn)心制作；
5、時(shí)尚冷、熱飲的調(diào)制技術(shù)
