棗莊市勞動技工學(xué)校專業(yè)設(shè)置
1、烹飪
招生人數(shù)：50人
學(xué)制：3年
特聘國家烹飪大師與省市烹飪技術(shù)能手親自授課，學(xué)習(xí)內(nèi)容：中餐烹調(diào)、烹飪原料與粗加工、魯菜制作、川菜制作、淮揚菜制作、粵菜制作、西餐制作、食品雕刻、冷拼意境裝盤、烹飪美學(xué)、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、宴席設(shè)計與菜品開發(fā)。培養(yǎng)學(xué)生成為具有良好職業(yè)素質(zhì)，技術(shù)扎實，廚藝精湛的專業(yè)復(fù)合型烹飪?nèi)瞬拧?/span>
就業(yè)方向：學(xué)生完成學(xué)業(yè)、身體健康，達到畢業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，安置到北京禮信年年餐飲公司、上海
沃歌斯餐飲公司、青島富力艾美酒店、啟東恒大酒店等企業(yè)實習(xí)就業(yè)。
2、中西面點
招生人數(shù)：50人
學(xué)制：3年
由省市技術(shù)能手、首席技師親自授課，學(xué)習(xí)內(nèi)容：中式面點水調(diào)面團、膨松面團、油酥面團、米粉面團、雜糧面團五種主坯的基礎(chǔ)理論知識與制作，糕點制作，泡芙制作，面包、慕斯及風(fēng)味小吃的制作，掌握海綿蛋糕、油脂蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、乳酪蛋糕制作。培養(yǎng)學(xué)生成為具有良好職業(yè)素質(zhì)、面點制作知識和熟練操作的專業(yè)技能型人才。
就業(yè)方向：學(xué)生完成學(xué)業(yè)、身體健康，達到畢業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，安置到北京禮信年年餐飲公司、上海
沃歌斯餐飲公司、青島富力艾美酒店、啟東恒大酒店等企業(yè)實習(xí)就業(yè)。
好了，以上就是棗莊市勞動技工學(xué)校專業(yè)的介紹了，大家看后是否也找到自己心儀的專業(yè)了呢？據(jù)了解，為了創(chuàng)造良好學(xué)習(xí)環(huán)境，棗莊市勞動技工學(xué)校采用半封閉式準(zhǔn)軍事化管理，確保了學(xué)生日常生活安全。如果你們還想了解更多學(xué)校相關(guān)情況，那么大家也可以撥打網(wǎng)站熱線電話與我們聯(lián)系，我們會讓學(xué)校專業(yè)老師為大家進行詳細(xì)的介紹。
