山東新東方烹飪學(xué)院中餐烹飪學(xué)院怎么樣？山東新東方烹飪學(xué)院有一支力量雄厚的教師團(tuán)隊(duì)，有著種類多樣的實(shí)訓(xùn)中心，多年來一直向行業(yè)輸送專業(yè)技能型人才。很多想學(xué)習(xí)中餐烹飪的朋友都慕名而來，那么現(xiàn)在就一起來了解一下山東新東方烹飪學(xué)院的中餐烹飪學(xué)院吧！
山東新東方烹飪學(xué)院中餐烹飪方向介紹
一、學(xué)習(xí)課程
多年來中餐烹飪方向除學(xué)習(xí)必需的基礎(chǔ)文化課外，重點(diǎn)學(xué)習(xí)《烹飪工藝學(xué)》、《烹飪工藝美學(xué)》、《烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》、《中、西點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲管理》、《烹飪概論》、《烹飪?cè)蠈W(xué)》、《冷菜制作與食品雕刻技術(shù)》等專業(yè)課程。
中式面點(diǎn)方向重點(diǎn)學(xué)習(xí)《面點(diǎn)制作技藝》、《面點(diǎn)加工工藝》《營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生知識(shí)》、《飲食成本核算》等專業(yè)課程，學(xué)習(xí)各類煮制品、蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方特色小吃類中式面點(diǎn)和高星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)的各類面食。
二、能力培養(yǎng)
實(shí)訓(xùn)采用實(shí)景化、理實(shí)一體化教學(xué)模式，分階段系統(tǒng)學(xué)習(xí)烹飪基本功專業(yè)知識(shí)，模擬酒店實(shí)景教學(xué)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)八大菜系、膳食營(yíng)養(yǎng)、酒店經(jīng)營(yíng)等綜合技能，同時(shí)以餐飲企業(yè)的需求為導(dǎo)向，學(xué)習(xí)高檔花色拼盤及雕刻技術(shù)，培養(yǎng)具備餐飲行業(yè)管理能力、烹飪能力和自主創(chuàng)業(yè)能力的高素質(zhì)復(fù)合型人才，能勝任高星級(jí)酒店、大中型飯店熱菜烹調(diào)等工作。
三、就業(yè)方向
培養(yǎng)學(xué)生既能勝任涉外酒店，星級(jí)賓館，高級(jí)主管相關(guān)崗位工作，又能自主創(chuàng)業(yè)。
以上就是對(duì)山東新東方烹飪學(xué)院中餐烹飪方向的介紹了，山東新東方烹飪學(xué)院一直在國內(nèi)享有盛名，培養(yǎng)的學(xué)生素質(zhì)高，還有獨(dú)當(dāng)一面的能力。那么你還在等什么，趕快撥打下方的聯(lián)系電話報(bào)名吧！
