本專業(yè)以食品檢驗技術(shù)為特色,服務(wù)面向食品行業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè),培養(yǎng)能夠從事食品分析與檢驗、產(chǎn)品質(zhì)量安全控制等工作的高素質(zhì)技能型專門人才。
主干課程:食品感官檢驗、食品理化檢測、食品微生物檢測、食品營養(yǎng)配餐、食品質(zhì)量與安全控制、功能性食品開發(fā)等。
主要技能考證:公共營養(yǎng)師高級資格證、食品檢驗工職業(yè)資格證等。
就業(yè)方向:大中型食品企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、保健品行業(yè)、食品檢驗相關(guān)機(jī)構(gòu),從事食品原輔材料、半成品、成品的檢驗及衛(wèi)生檢驗崗位工作
就業(yè)以及專業(yè)方向:
三年全國就業(yè)率區(qū)間:2012(90%-95%) 2013(90%-95%) 2014(未知)
部分高校按以下專業(yè)方向培養(yǎng):
調(diào)酒師 安全工程 公共營養(yǎng) 營養(yǎng)與配餐 食品質(zhì)量安全管理
全國報考碩士較集中的專業(yè):
食品加工與安全、食品科學(xué)、食品工程、食品科學(xué)