專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)旨在培養(yǎng)掌握從事現(xiàn)代酒店前廳、客房、餐廳、康樂、人力資源、營(yíng)銷等服務(wù)與基層管理等職業(yè)崗位（群）實(shí)際工作的職業(yè)崗位的基本能力和基本技能，具有必備的基礎(chǔ)理論知識(shí)和專門知識(shí)，適應(yīng)酒店職業(yè)領(lǐng)域服務(wù)和管理第一線需要，具有良好職業(yè)道德和敬業(yè)精神的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
專業(yè)核心能力：現(xiàn)代飯店管理與服務(wù)技能 。
專業(yè)核心課程：飯店管理概論、現(xiàn)代飯店?duì)I銷、現(xiàn)代飯店財(cái)務(wù)管理、現(xiàn)代飯店餐飲管理、現(xiàn)代飯店前廳與客房管理、飯店服務(wù)技能等。
職業(yè)資格證書的種類和等級(jí)
1、前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員中級(jí)職業(yè)技術(shù)證書（勞動(dòng)部）；
2、餐飲高級(jí)服務(wù)員（人力資源和社會(huì)保障部）；
3、公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)（人力資源和社會(huì)保障部；
就業(yè)面向：酒店前廳部禮賓、預(yù)訂處、接待處、商務(wù)中心、收銀處、話務(wù)中心、問訊處、領(lǐng)班、主管；酒店客房部樓層服務(wù)或客房中心服務(wù)員、領(lǐng)班、主管；餐飲企業(yè)或酒店餐飲部服務(wù)員、領(lǐng)班、主管，中（西）餐點(diǎn)菜師；酒店銷售、外聯(lián)部業(yè)務(wù)員、部門主管，旅游行業(yè)服務(wù)、管理人員。
