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求學(xué)指南

天津新東方烹飪學(xué)校西餐主廚專業(yè)怎么樣?就業(yè)前景如何?天津新東方烹飪學(xué)校教學(xué)使用現(xiàn)代化先進硬件設(shè)施,擁有寬敞明亮的理論教學(xué)廳、多功能實習(xí)大廳、標準化演示大廳、多媒體教室、星級模擬餐廳等教學(xué)場所,學(xué)校開設(shè)的西餐主廚專業(yè)與餐飲發(fā)展和社會需求接軌。是熱愛廚師事業(yè)的有志人士學(xué)廚師的理想廚師學(xué)校。那么接下來小編就帶大家去詳細了解一下該校專業(yè)以及就業(yè)前景等,快來看看吧!



天津新東方烹飪學(xué)校西餐主廚專業(yè)


一、學(xué)制:

兩年


二、培養(yǎng)目標 :

培養(yǎng)專業(yè)知識豐富、操作技能嫻熟,具有廚房管理能力和創(chuàng)業(yè)能力的西餐主廚、廚師長為目標。


三、課程設(shè)置




說明:

(1)在校實際學(xué)習(xí)天數(shù)420天(節(jié)假日除外),專業(yè)教學(xué)合計2520     課時,機動課時±5%。

(2)專業(yè)實訓(xùn)教學(xué)2016課時,占比80%(基本功占8.3%,咖啡調(diào)占2 %,菜品制作占59%,西點占8.9%,畢業(yè)考核占3%,企業(yè)實訓(xùn)占18.8%);

(3)專業(yè)理論(含入學(xué)教育、職素教育、就業(yè)指導(dǎo))教學(xué)504課時,占比20%(其中理論教學(xué)354課時,占比70.2%;入學(xué)教育60課時,占比11.9%;職素教育72課時,占比14.3%;就業(yè)指導(dǎo)18課時,占比3.6%)。



天津新東方烹飪學(xué)校解析西餐主廚專業(yè)就業(yè)前景


從相關(guān)數(shù)據(jù)顯示看,西餐廚師就業(yè)前景非常廣闊,據(jù)統(tǒng)計,中國的西餐業(yè)正以每年超過30%的增長率在飛速發(fā)展,就發(fā)達的幾個城市而言,北京、廣州、上海等地的西餐企業(yè)數(shù)逐步擴大,就廣州一個城市已達到5600家,西餐廳的發(fā)展壯大,西餐廚師人才的短缺愈演愈烈。再加上西餐在國內(nèi)的普及帶動行業(yè)的發(fā)展,各式各樣的西餐廳相繼開張營業(yè)使目前市場上專業(yè)西餐師的數(shù)量供不應(yīng)求,西餐師成為行業(yè)的“香餑餑”。所以,對于想要學(xué)習(xí)西餐的學(xué)員來說,就業(yè)是不用擔心的問題,前景十分廣闊。對西餐廚師的需求正逐日增加,尤其對擁有高超廚藝及豐富經(jīng)驗的西餐廚師的需求更是增長迅速。面對這樣一個高需求,擁有專業(yè)技能和一定操作經(jīng)驗的西餐廚師增長速度并未跟上腳步。



天津新東方烹飪學(xué)校多年風(fēng)雨錘煉,開創(chuàng)中國廚師培訓(xùn)新模式;多年勵精圖治,鑄就中國烹飪教育知名品牌;多年輝煌歷程,打造中國烹飪教育的航母。新東方烹飪教育本著“團結(jié)、務(wù)實、開拓、奉獻”的企業(yè)精神,為中華大地培養(yǎng)了七十余萬名品學(xué)兼優(yōu)的烹飪?nèi)瞬牛瑸槲覈惋嫎I(yè)的發(fā)展、為國家推行“再就業(yè)”工程作出了巨大的貢獻。

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