天津市新東方烹飪學校又增哪些培訓專業(yè)?天津市新東方烹飪學校(天津市靜海新東方烹飪職業(yè)培訓學校)位于天津市靜海區(qū),是由上級主管部門批準的一所正規(guī)專業(yè)廚師培訓學校,想知道天津市新東方烹飪學校又開設了哪些新的培訓專業(yè)嗎?那就隨小編來了解一下吧!
天津市新東方烹飪學校新增專業(yè)介紹
日韓料理創(chuàng)業(yè)班
一、學制:
六個月
二、培養(yǎng)目標:
以培養(yǎng)能夠勝任日韓料理工作、制作精美日韓料理的人才為目標。(熟練
掌握烹飪基本功技能和基礎菜肴的制作,掌握營養(yǎng)配餐知識,擅長針對各式人群進行營養(yǎng)配餐和食譜設計,并完成制作。)
三、課程設置:
該專業(yè)教學組織規(guī)定為每天6節(jié)課時,上午3課時、下午3課時,每節(jié)課時50分鐘,該專業(yè)應有晚自習課程安排,每晚不少于2課時。
說明:在校實際學習天數(shù)120天(節(jié)假日除外),專業(yè)教學合計720課時,機動課時±3%。專業(yè)實訓教學90%,專業(yè)理論教學占10%含入學教學、職素課和就業(yè)指導。
西點創(chuàng)業(yè)研修班
一、學制:
八個月
二、培養(yǎng)目標:
培養(yǎng)能熟練掌握各類傳統(tǒng)與市場流行西式烘焙、甜點制品操作技能的高級烘焙師、甜點師,能勝任各類酒店、大型西點企業(yè)店長、技術總監(jiān)并具備餅店運營管理、自主創(chuàng)業(yè)能力的復合型人才。
三、課程設置:
奶油裱花階段(共計150課時)、西點階段(共計120課時)、歐包、面包(共計120課時)、甜品(共計30課時)、傳統(tǒng)中式面點(總計30課時)。
精品西餐研修班
一、學制:
八個月
二、培養(yǎng)目標:
培養(yǎng)能熟練掌握各類傳統(tǒng)與市場流行西式烘焙、甜點制品操作技能的高級烘焙師、甜點師,能勝任各類酒店、大型西點企業(yè)店長、技術總監(jiān)并具備餅店運營管理、自主創(chuàng)業(yè)能力的復合型人才。
三、課程設置:
基本功、主菜制作技術、湯品制作技術、沙司制作技術、三明治制作、東南亞西點類制作等以及網(wǎng)絡營銷課程。
中餐主廚研修班
一、學制:
八個月
二、培養(yǎng)目標:
培養(yǎng)精技術懂管理人才,打造餐飲行業(yè)精英。以畢業(yè)即創(chuàng)業(yè),畢業(yè)即上崗為培養(yǎng)理念。
三、課程設置:
第一個月職素課、刀工、勺功、基礎菜、理論課
第二個月職素課、刀工、勺功、基礎菜、理論課
第三個月冷拼、雕刻、果盤
第四個月涼菜、鹵水
第五個月經(jīng)典家常菜
第六個月地方特色菜
第七個月酒店流行菜
第八個月精品創(chuàng)業(yè)課程、酒店宴席制作。
看完了天津市新東方烹飪學校的新增專業(yè)介紹,你都清楚了嗎?想不想加入這所學校學習以上其中一門專業(yè)嗎?若是有你喜歡的專業(yè),那就趕快來報名學習吧!