棗莊市勞動(dòng)技工學(xué)校的廚師專業(yè)怎么樣？棗莊市勞動(dòng)技工學(xué)校是一家融合了中專、中技技能訓(xùn)練為一體的省級(jí)重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校，學(xué)校更是國(guó)家職業(yè)技能鑒定所之一。棗莊市勞動(dòng)技工學(xué)校教授的學(xué)生更是每年都派出多名學(xué)生去參加各種餐飲比賽，并獲得名次。
棗莊市勞動(dòng)技工學(xué)校所獲獎(jiǎng)項(xiàng)
棗莊市勞動(dòng)技工學(xué)校建校十多年來(lái)培養(yǎng)了中專、中技畢業(yè)生15000多名，全部實(shí)現(xiàn)了高質(zhì)量就業(yè)。學(xué)校多年被評(píng)為“山東省技工教育先進(jìn)單位”、“棗莊市職業(yè)教育先進(jìn)單位”，連續(xù)五年代表?xiàng)椙f市參加省職業(yè)技能（中餐烹調(diào)和中式面點(diǎn)）大賽，取得優(yōu)異成績(jī)；2018年學(xué)校學(xué)生代表?xiàng)椙f市參加世界職業(yè)技能（烘焙類）大賽山東選拔賽取得優(yōu)異成績(jī)，學(xué)校承辦了第一、第二、第三屆棗莊市辣子雞美食文化節(jié)，贏得社會(huì)上的廣泛贊譽(yù)，學(xué)校選手在美食節(jié)比賽中均獲得金獎(jiǎng)。棗莊市“魯班傳人”職業(yè)技能（烹飪）大賽連續(xù)2年在學(xué)校舉辦，學(xué)校教師在比賽中嶄露頭角，先后有8名教師榮獲“棗莊市技術(shù)能手”稱號(hào)。近期學(xué)校又成功舉辦了由棗莊市烹飪餐飲酒店商會(huì)主辦,山東省烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)棗莊工作站、棗莊市名廚專業(yè)委員會(huì)承辦的慶祝建國(guó)70周年棗莊烹飪餐飲行業(yè)技能競(jìng)賽暨第八屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽棗莊地區(qū)選拔賽。
棗莊市勞動(dòng)技工學(xué)校烹飪專業(yè)介紹
烹飪專業(yè)重點(diǎn)學(xué)習(xí)《烹飪?cè)吓c初步加工技術(shù)》《烹飪工藝與熱菜制作》《冷拼與雕刻技術(shù)》《烹飪基本功訓(xùn)練》《宴席設(shè)計(jì)與菜品開發(fā)》《中式烹調(diào)技藝》《烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》《烹飪概論》等專業(yè)課程。培養(yǎng)學(xué)生系統(tǒng)掌握中餐烹飪專業(yè)理論知識(shí)，具備菜品烹調(diào)技術(shù)和酒店主要運(yùn)營(yíng)菜品的制作能力，能勝任高星級(jí)酒店、大中型飯店熱菜烹調(diào)等工作。
到棗莊市勞動(dòng)技工學(xué)校學(xué)習(xí)的學(xué)生還能夠享有國(guó)家免學(xué)費(fèi)的相關(guān)政策，并且家中有經(jīng)濟(jì)困難的學(xué)生還能申請(qǐng)減免學(xué)費(fèi)或是享有國(guó)家助學(xué)金的政策，讓每一位學(xué)生都能夠順利讀完學(xué)校的課程，不受這些外部因素的影響。如果您還想要了解更多關(guān)于學(xué)校的其他內(nèi)容可以在線聯(lián)系我們進(jìn)行獲取哦！
