滕州市旭升職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校烹飪專業(yè)怎么樣？正所謂“民以食為天”，我國自古對吃有著別樣的感情，無論是“粵、蘇、魯、川”等八大菜系，還是“煎、炸、煮、烹”等烹飪方式，都蘊(yùn)含著人們對吃的執(zhí)著，由此可見學(xué)習(xí)烹飪相關(guān)知識(shí)是一種不錯(cuò)的選擇。目前，社會(huì)上有很多地方都開設(shè)了有關(guān)烹飪的培訓(xùn)班
一、滕州市旭升職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校簡介
滕州市旭升職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，成立于1980年，是經(jīng)市人社局、市民政局批準(zhǔn)成立的一所規(guī)范的職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，是山東省退役軍人定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，山東省殘疾人扶殘助殘先進(jìn)單位，市農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移定點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校。
二、滕州市旭升職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)設(shè)置
學(xué)校占地面積近10畝，教室近90間，教學(xué)面積4000平方，實(shí)習(xí)車間十余個(gè)，2000余平方，宿舍40間，1800余平方，學(xué)校教職工20余人。學(xué)校特色專業(yè)為叉車、電氣焊、中式烹調(diào)師、面點(diǎn)專業(yè)，另開設(shè)實(shí)用性強(qiáng)的美容、服裝設(shè)計(jì)、裝載機(jī)、汽車美容、汽車維修、電工、家電維修，武術(shù)教練等專業(yè)，年培訓(xùn)人數(shù)在2000人左右，建校至今培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人才十萬余人。
三、滕州市旭升職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校烹飪專業(yè)介紹
中式烹飪
中式烹調(diào)概述、刀工刀法和勺工技藝、鮮活烹飪原料的加工、出肉、干貨的漲發(fā)、烹飪原料熱處理、配菜知識(shí)。
中式面點(diǎn)
水調(diào)面團(tuán)、膨松面團(tuán)、油酥面團(tuán)、餡心制作工藝、成型工藝、熟制工藝等。
