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      中式烹調(diào)師，是指運(yùn)用刀法與烹調(diào)技法，對原材料進(jìn)行加工，制作中式菜肴的人員。中式面點(diǎn)師是運(yùn)用中國傳統(tǒng)的或現(xiàn)代的成型技術(shù)和成熟方法，對面點(diǎn)的主料和輔料進(jìn)行加工，制成具有中國風(fēng)味的面食或小吃的人員。這兩個(gè)職業(yè)在發(fā)展前景和就業(yè)上來說其實(shí)差不多，幾乎每個(gè)餐館、酒店都得同時(shí)需要烹調(diào)師和面點(diǎn)師，看你自己更傾向于哪一個(gè)吧。但是無論你是選擇哪一個(gè)職業(yè)，如果你想去大酒店甚至有更大的理想，都建議你先考個(gè)能拿得出手的證書，至少要考到中級甚至高級、技師，等級越高你能進(jìn)到的工作環(huán)境也就更好，拿到的薪資也越高。
      現(xiàn)在正好國家也在推行職業(yè)技能提升行動(dòng)的政策，政府出資免費(fèi)給老百姓培訓(xùn)，你可以趁現(xiàn)在這個(gè)機(jī)會(huì)趕緊去考個(gè)證，也提高一下自己的專業(yè)技術(shù)。唐山明湖職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校有相應(yīng)的培訓(xùn)資質(zhì)，需要的話可以看看。