為全面落地落實近期上級有關(guān)部門關(guān)于食品安全會議精神，進一步提高我校食堂服務(wù)質(zhì)量和管理水平，全力守護校園師生“舌尖上的安全”，4月10日下午，學(xué)校黨總支書記張樹晨帶領(lǐng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子開展了食堂食品安全自查行動。

食堂食品安全大排查

檢查過程中，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子一行詳細對食堂主食庫房、副食庫房、蔬菜存放間等進行了檢查。檢查過程中發(fā)現(xiàn)，食材按照品種分類整齊存放，大米等食材也嚴格執(zhí)行“食材不落地、離墻20厘米”政策落實到位。

檢查組對食堂環(huán)境衛(wèi)生，食堂設(shè)施、設(shè)備，燃氣安全，操作間，食品留樣、索證索票，員工個人衛(wèi)生進行了逐一查看。

張書記在檢查的過程中特別強調(diào)，學(xué)校食品安全事關(guān)廣大師生生命安全和身體健康，所有食堂從業(yè)人員務(wù)必高度重視，保證食品安全，保證師生就餐安全，一要嚴把食材驗收、入庫、加工、試吃、留樣等環(huán)節(jié)，切實繃緊食品安全責任弦。進一步完善風險防控動態(tài)管理機制，落實“日管控、周排查、月調(diào)度”等相關(guān)制度。二要加強隱患排查整治工作，規(guī)范食品加工制作、餐飲具清洗消毒、人員健康管理及培訓(xùn)等重點工作；同時總務(wù)部門要盡到管理責任，加強巡查，筑牢師生舌尖上的安全。

今后，學(xué)校將一如既往地把食品安全工作做細做實，切實把好食品安全關(guān)，不斷完善食堂管理規(guī)范，努力創(chuàng)建一個安全、衛(wèi)生、有利于師生身心健康的食堂環(huán)境，為師生的健康安全保駕護航！

撰稿編輯：史麗月

攝像：劉強

審核：崔樹濤

來源：樂亭職校

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