為深化產(chǎn)教融合，加強(qiáng)校企合作，近日，唐山市第一職業(yè)中專與鴻宴飯莊召開校企合作交流會，對雙方深度合作模式、人才培養(yǎng)方式、專業(yè)共建情況、學(xué)生管理辦法等工作內(nèi)容展開交流研討，為后續(xù)更好服務(wù)學(xué)生、搭建人才就業(yè)橋梁奠定基礎(chǔ)。唐山一職專作為國家級重點中等專業(yè)學(xué)校，鴻宴飯莊作為“中華老字號”餐飲企業(yè)，雙方自2010年達(dá)成合作共識，已強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手走過14個春秋，通過創(chuàng)立首屆“鴻宴班”、成功探索“現(xiàn)代學(xué)徒制”教育模式、共建專業(yè)獲評“省級特色專業(yè)”等產(chǎn)教融合成果，為社會培養(yǎng)出一大批中餐烹飪專業(yè)優(yōu)秀人才。

校企交流

會上，唐山一職專副校長李朝紅詳細(xì)介紹了今年“鴻宴班”的招生情況，由前期雙方對接把握行業(yè)趨勢和人才需求，到科學(xué)制定精準(zhǔn)的招生計劃及標(biāo)準(zhǔn)，再到后期校企結(jié)合，采用共同面試的新形式，選拔出了更多有潛力的學(xué)生加入中餐烹飪專業(yè)，專業(yè)人才共建收到了良好效果。

主校區(qū)主管主任田寶霞匯報了學(xué)校在學(xué)生管理方面的創(chuàng)新舉措，包括學(xué)?；顒?、班級管理、班主任特色教育等，學(xué)校通過校企合作平臺引入“鴻宴大師課”，讓學(xué)生在校學(xué)文化知識的同時，還能學(xué)到企業(yè)烹飪大師傳授的高超技術(shù)技能，理論與實踐兩手抓，為學(xué)生傳授與企業(yè)需求高度匹配的實用型知識。

培訓(xùn)就業(yè)處主任邢霄就中餐專業(yè)學(xué)生認(rèn)知實習(xí)、崗位實習(xí)、就業(yè)追蹤情況做了匯報。未來學(xué)校將加強(qiáng)與企業(yè)的深度合作，共同探索學(xué)生實習(xí)就業(yè)新模式，讓學(xué)生在入學(xué)初期就能深入了解企業(yè)文化，在校學(xué)習(xí)期間鍛煉專業(yè)技能，在實習(xí)期間掌握崗位技能，為將來的就業(yè)打下堅實基礎(chǔ)。

企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)們分別對學(xué)生入企實習(xí)期間的表現(xiàn)做了詳細(xì)介紹，肯定了學(xué)生們認(rèn)真積極的工作表現(xiàn)和一絲不茍的工作精神，對學(xué)生們以后的實習(xí)表現(xiàn)提出期望。

唐山一職專校長陳加光總體概述了學(xué)校專業(yè)發(fā)展、人才培養(yǎng)以及未來發(fā)展計劃，表示校企合作是職業(yè)教育改革和發(fā)展的基本思路，也是鏈接教育和產(chǎn)業(yè)的重要橋梁，通過校企的密切合作，才能確保產(chǎn)、教兩端銜接順暢，讓學(xué)生在?！皩W(xué)其所用”、在崗“用其所學(xué)”，為深化校企合作共贏、打通學(xué)生成長成才之路增值賦能。

鴻宴飯莊董事長張玉蘭回顧了與唐山一職專合作的豐富歷程，圍繞企業(yè)文化、校企合作、人才培養(yǎng)、產(chǎn)教融合發(fā)表了前瞻性見解，對中餐專業(yè)教學(xué)內(nèi)容提出了創(chuàng)新型的指導(dǎo)意見，表示會繼續(xù)發(fā)揮企業(yè)餐飲行業(yè)領(lǐng)先的技術(shù)和人才優(yōu)勢，大力支持配合學(xué)校協(xié)同育人，并對校企雙方的未來合作方向做出展望。

交流會上，校企雙方還就校本教材的研發(fā)使用、招生質(zhì)量的提升、學(xué)生實習(xí)就業(yè)的穩(wěn)定以及專業(yè)課程建設(shè)等方面進(jìn)行了深入的探討交流。

唐山一職專于2010年與鴻宴飯莊達(dá)成合作共識，創(chuàng)立首屆“鴻宴班”，2016年該專業(yè)被河北省教育廳認(rèn)定為“省級特色專業(yè)”。2017年8月，學(xué)校正式被教育部批準(zhǔn)為全國第二批現(xiàn)代學(xué)徒制試點單位，實踐探索出現(xiàn)代學(xué)徒制的教學(xué)新模式，列入《唐山市職業(yè)教育改革實施方案》，成為了唐山市職業(yè)教育發(fā)展的標(biāo)桿，2021年《現(xiàn)代學(xué)徒制雙導(dǎo)師團(tuán)隊建設(shè)》獲得第十屆河北省職業(yè)教育教學(xué)成果一等獎?，F(xiàn)代學(xué)徒制的實施不僅實現(xiàn)了唐山一職專在職業(yè)教育改革中的突圍和發(fā)展，還提升了其在省、市、區(qū)職業(yè)教育中的地位和影響力。

此次交流會是校企雙方在總結(jié)和提煉過往經(jīng)驗做法的基礎(chǔ)上，積極推動校企合作共同育人培養(yǎng)模式的深度融合。唐山一職專將以此為契機(jī)，進(jìn)一步構(gòu)建校企合作長效機(jī)制，探索校企合作新模式，爭創(chuàng)校企合作雙贏輝煌局面。唐山一職專將持續(xù)開展此類活動，不斷提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，為社會輸送更多符合市場需求的專業(yè)技能人才，為服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

圖片：鴻宴飯莊

文字：楊曉明、韓美惠

審核：魏杰

本期編輯：馬敬儀

來源：唐山一職專