“食”戰(zhàn)演練

“食”刻守護

食品安全突發(fā)事件應急演練

為規(guī)范和指導應對突發(fā)食品安全事件應急處理工作，有效提高學校師生應對突發(fā)事件和風險的能力，以最大限度地減少食品安全事故的危害，切實保障師生身體健康，11月22日上午，曹妃甸區(qū)職教中心（高級技校）開展食品安全突發(fā)事件應急演練。

應急演練

突發(fā)事件

中午11:50，值班領導楊金勇副主任發(fā)現一名學生在食堂用餐后嘔吐，詢問得知學生惡心、嘔吐、腹痛，楊主任隨即發(fā)現同一桌吃飯的其他學生也有類似癥狀。楊主任馬上聯系醫(yī)務室，向校醫(yī)匯報食堂里有幾名學生身體不舒服，校醫(yī)接到電話后，立即趕往食堂。

初步診斷

到食堂后，校醫(yī)詢問學生具體癥狀，得知學生用餐后惡心、嘔吐、腹痛，初步判斷是吃了食堂午餐后出現的身體不適，懷疑是食物中毒引起的。校醫(yī)立即打電話向食品安全事故應急處置小組組長劉輝校長匯報情況。

啟動預案

劉校長接到報告后，立即召集學校食品安全應急工作領導小組成員迅速到食堂了解情況。應急處理工作組進行研判確認屬實后，劉校長宣布立即啟動《曹妃甸區(qū)職教中心學校食品安全突發(fā)事件應急預案》，要求校醫(yī)立即向區(qū)疾控中心匯報，同時自己電話向區(qū)教育體育局、區(qū)衛(wèi)生健康局報告學校多名學生疑似食物中毒事件。

劉校長簡單向各職能小組說明情況，要求各組負責人各司其職、通力配合開展處置工作，并及時向上匯報工作進展情況。

安撫送醫(yī)

同時，學生處主任孫健撥打“120”聯絡救護車緊急救援，班主任逐一通知患病學生家長，告知詳情，做好安撫。

隨后，值班領導、校醫(yī)、班主任共同護送生病學生到醫(yī)務室。在等待救護車期間，校醫(yī)逐一詢問其他患病學生出現癥狀的時間、具體癥狀等，詳細記錄首診情況。

封控現場

事故調查組迅速對食堂進行封控：一是對學生嘔吐物做好留樣、密封、消毒、通風；二是封存?zhèn)}庫、留樣柜、未用完的蔬菜、烹飪冰箱、餐具；三是要求所有接觸食品的從業(yè)人員留在學校，等待上級部門檢查。

總結演練

演練結束后，劉校長對本次演練進行總結，強調各職能小組要以此次演練為契機，認真總結經驗和不足，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，能夠積極應對、及時反應、高效組織應急救援工作。

整個演練過程運行規(guī)范，實戰(zhàn)性強，協同性好，展現了學校相關部門的應急處置能力和水平，達到了鍛煉隊伍、提升管理水平的目的。下一步，職教中心將持續(xù)加強校園食品安全工作，營造安全、健康的校園環(huán)境。

來源：曹妃甸職教中心

學生處