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開封有學習烹飪的地方嗎？當然有啊，小編推薦你去開封技師學院。當今社會“吃貨”越來越多，掌握一門手藝開發(fā)新菜品把握住人們的胃開家飯店餐館，是非常不錯的選擇。廚師這一行業(yè)越來越受到大家的歡迎。想要學習烹飪的話就一起來看看下面開封技師學院烹飪專業(yè)的詳細介紹吧。
開封技師學院簡介：
開封技師學院位于八朝古都、中國優(yōu)秀旅游城市、國家衛(wèi)生城市開封，是一所由開封市人民政府主辦、以工科為主的綜合性高等職業(yè)技術院校，以高技能人才為培養(yǎng)目標。
開封技師學院創(chuàng)建于1958年，前身為河南省第二技工學校，2000年晉升為國家級重點技工學校。 2014年，學院搬遷至職教園區(qū)，新校區(qū)占地面積535畝，建筑面積12萬平方米，現(xiàn)有教職工351人，在校生8000余人，學院設有5個系，分別為機械工程系、電氣工程系、汽車工程系、信息服務系和烹飪系，擁有33個專業(yè)，具備先進完備的實習實訓設備，主要圍繞現(xiàn)代裝備制造業(yè)、現(xiàn)代服務業(yè)和新興產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)高技能人才。2015年8月被河南省人民政府批準為開封技師學院，正式邁入高等職業(yè)教育范疇，辦學層次實現(xiàn)了跨越式發(fā)展。
開封技師學院榮譽：
建校六十多年來,學院始終堅持黨的教育方針，堅持技能學制教育同各類職業(yè)技能培訓相結合的辦學方向，以及“工學結合、校企合作”的人才培養(yǎng)模式，為社會培養(yǎng)了十萬余名高技能人才,為經(jīng)濟社會發(fā)展作出了突出貢獻，在全省乃至全國職業(yè)教育領域享有很高的知名度，先后被認定為首批國家高技能人才培養(yǎng)示范基地、首批國家中等職業(yè)教育發(fā)展改革示范校、全國技工院校一體化師資培訓基地、第45、46屆世界技能大賽電氣裝置中國集訓基地、河南省高水平中等職業(yè)學校及高水平專業(yè)建設單位等，并獲得“國家技能人才培育突出貢獻獎”“河南省職業(yè)教育先進單位”“河南省全民技能振興工程先進單位”“河南省文明校園”等一系列榮譽稱號，是省內一流、全國聞名的技工院校。
開封技師學院烹飪系介紹：
烹飪系現(xiàn)有教職工29人，其中高級講師3人、講師4人，高級技師13人、技師2人，高級考評員3人、中級考評員8人。該系建有現(xiàn)代化的烹飪技術實習文訓中心，該中心建筑面積7000余平方米，擁有中餐、西餐、中點、西點、烘焙、糖藝、餐廳、餐廳服務、前廳服務、客房服務、茶藝、專業(yè)訓練機房等一體化學習工作站25個，大師工作室1個，文化展示廳1個，各類實習實訓設備百余臺。不但滿足了烹飪學生實習實訓的需求，同時，也具備承擔省級烹飪大賽的能力。該系為第44世界技能大賽河南熹區(qū)糖藝/西點項目選發(fā)賽和集訓基地、豫菜教學基地。
開封技師學院烹飪系實習就業(yè)：
該系與浙江開元酒店管理股份有限公司、杭州新時代餐飲實業(yè)有限公司、蘇州金海華餐飲管理有限責任公司、上海麥盛莉餐飲管理有限公司、恒大酒店等國內名酒店、餐飲集團建立了家芭的校企合作關系，每年與企業(yè)簽訂有冠名班，學生實習就業(yè)有保障。2019年與澳大利亞職業(yè)技術大學達成聯(lián)合辦學意向，為學生向高層次發(fā)展提供了國際平臺。
開封技師學院烹飪系開設專業(yè)：
一、中西式烹調與酒店管理(4年制高級工)
1、核心課程：烹調技術、烹飪原料知識、冷拼與食品雕刻、西餐烹飪基礎、宴席設計與菜品開發(fā)、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、廚房管理、中國飲食文化等。
2、就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生可在星級酒店或餐飲企業(yè)從事中、西餐菜肴制作、與酒店管理等工作，支持自主創(chuàng)業(yè)。
二、中西式面點與酒店管理(4年制高級工)
1、培養(yǎng)目標：掌握中、西式面點、烘焙加工制作技能，具備酒店管理、餐廳經(jīng)營管理等綜合能力的應用型高技能人才。
2、核心課程：面點技術、西式面點技術、烹飪原料知識、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、飲食業(yè)基礎知識、廚房管理、中國飲食文化、專業(yè)英語、飯店服務禮儀、中國茶文化等。
3、就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生可在星級酒店或餐飲企業(yè)從事中、西式面點、烘焙制作與酒店管理等工作，支持自主創(chuàng)業(yè)。
綜上來看，開封技師學院烹飪專業(yè)劃分的比較細致，給了學生不同的選擇，可以根據(jù)自己的喜好選擇中西烹調和中西面點兩種方向搭配酒店管理，全方位教學，培養(yǎng)學生為全面人才。那么對開封技師學院烹飪專業(yè)感興趣的同學，快撥打下方電話咨詢吧。
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