開封哪里可以學到烹飪專業(yè)?中國有句俗話叫做“民以食為天”,可見人們對吃的追求,因此廚師是一個失業(yè)率較低的職業(yè),有著良好的職業(yè)前景。那在開封哪里可以學到烹飪專業(yè)呢?可以去開封技師學院。下面,小編就給大家介紹一下開封技師學院吧。
開封技師學院介紹
開封技師學院位于八朝古都、中國優(yōu)秀旅游城市、國家衛(wèi)生城市開封,是一所由開封市人民政府主辦、以工科為主的綜合性高等職業(yè)技術(shù)院校,以高技能人才為培養(yǎng)目標。
開封技師學院烹飪系介紹
烹飪系現(xiàn)有教職工29人,其中高級講師3人、講師4人,高級技師13人、技師2人,高級考評員3人、中級考評員8人。該系建有現(xiàn)代化的烹飪技術(shù)實習文訓中心,該中心建筑面積7000余平方米,擁有中餐、西餐、中點、西點、烘焙、糖藝、餐廳、餐廳服務、前廳服務、客房服務、茶藝、專業(yè)訓練機房等一體化學習工作站25個,大師工作室1個,文化展示廳1個,各類實習實訓設備百余臺。不但滿足了烹飪學生實習實訓的需求,同時,也具備承擔省級烹飪大賽的能力。
(一)開封技師學院烹飪系開設專業(yè)
(1)中西式烹調(diào)與酒店管理(4年制高級工)
1、核心課程:烹調(diào)技術(shù)、烹飪原料知識、冷拼與食品雕刻、西餐烹飪基礎(chǔ)、宴席設計與菜品開發(fā)、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、廚房管理、中國飲食文化等。
2、就業(yè)方向:本專業(yè)畢業(yè)生可在星級酒店或餐飲企業(yè)從事中、西餐菜肴制作、與酒店管理等工作,支持自主創(chuàng)業(yè)。
(2)中西式面點與酒店管理(4年制高級工)
1、培養(yǎng)目標:掌握中、西式面點、烘焙加工制作技能,具備酒店管理、餐廳經(jīng)營管理等綜合能力的應用型高技能人才。
2、核心課程:面點技術(shù)、西式面點技術(shù)、烹飪原料知識、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、飲食業(yè)基礎(chǔ)知識、廚房管理、中國飲食文化、專業(yè)英語、飯店服務禮儀、中國茶文化等。
3、就業(yè)方向:本專業(yè)畢業(yè)生可在星級酒店或餐飲企業(yè)從事中、西式面點、烘焙制作與酒店管理等工作,支持自主創(chuàng)業(yè)。
(二)開封技師學院烹飪系實習就業(yè)
該系與浙江開元酒店管理股份有限公司、杭州新時代餐飲實業(yè)有限公司、蘇州金海華餐飲管理有限責任公司、上海麥盛莉餐飲管理有限公司、恒大酒店等國內(nèi)名酒店、餐飲集團建立了家芭的校企合作關(guān)系,每年與企業(yè)簽訂有冠名班,學生實習就業(yè)有保障。
如果你在開封想學習烹飪專業(yè),可以去開封技師學院,它是第44屆世界技能大賽河南熹區(qū)糖藝和西點項目的選發(fā)賽和集訓基地,也是豫菜教學基地。開封技師學院的烹飪系的老師具有豐富的經(jīng)驗,并且為了使學生能夠鍛煉實際操作能力,學校設立了學習工作室、大師工作室等教學設施和百余臺的實訓設備。如果你想來開封技師學院,可以撥打電話咨詢。
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