9月28日，煙臺市芝罘區(qū)2021“清泉實(shí)業(yè)·波絲蒂杯”第五屆西式面點(diǎn)職業(yè)技能競賽在煙臺市波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校成功舉行。此次競賽由煙臺市芝罘區(qū)人力資源和社會保障局主辦，煙臺清泉實(shí)業(yè)有限公司、煙臺市波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校承辦，44名專業(yè)西點(diǎn)選手匯聚一堂，同臺競技，展現(xiàn)出煙臺市烘焙西點(diǎn)師的風(fēng)采，奉獻(xiàn)了一場西式面點(diǎn)師技能創(chuàng)新的盛典。
本次競賽分西點(diǎn)理論與實(shí)操兩部分，比賽開始前，煙臺市芝罘區(qū)人社局職建科科長李楠（下圖中）認(rèn)真布署考評工作任務(wù)，強(qiáng)調(diào)在考評過程中大家要本著“嚴(yán)謹(jǐn)、負(fù)責(zé)、公平、公正”的原則，不能掉以輕心，確保比賽能真正賽出水平，賽出風(fēng)格。同時(shí)強(qiáng)調(diào)，現(xiàn)在還是疫情防控的關(guān)鍵時(shí)期，要嚴(yán)格執(zhí)行防疫要求，堅(jiān)決做到萬無一失。
煙臺市波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校校長陳紅林表示：一年一度的“波絲蒂杯”西式面點(diǎn)職業(yè)技能競賽今天在這里隆重舉行，學(xué)校作為承辦方，感到十分榮幸。每一屆大賽不僅是一次同行技術(shù)交流，讓優(yōu)秀的西點(diǎn)師從中脫穎而出，也是西點(diǎn)行業(yè)崗位培訓(xùn)、技術(shù)練兵、職業(yè)技能鑒定有機(jī)結(jié)合的重要展現(xiàn)形式，更是不斷完善西點(diǎn)技能人才成長長效機(jī)制的重要活動(dòng)內(nèi)容。
我們會認(rèn)真按照大賽的安排和要求，履行工作職責(zé)，把各項(xiàng)組織工作做細(xì)、做實(shí)，確保大賽安全有序，順利進(jìn)行，力爭把本屆西點(diǎn)技術(shù)比賽辦成行業(yè)銳意進(jìn)取，不斷創(chuàng)新，相互學(xué)習(xí)，精誠團(tuán)結(jié)的西點(diǎn)盛會。
在此次比賽中，選手們表現(xiàn)出扎實(shí)的技能功底和非凡的創(chuàng)造力，體現(xiàn)出對西點(diǎn)事業(yè)的熱愛與執(zhí)著，全面展示了良好的精神風(fēng)貌，賽出了水平，賽出了風(fēng)格，實(shí)現(xiàn)了舉辦此次大賽的初衷，希望大家能夠繼續(xù)努力，將煙臺的西點(diǎn)烘焙事業(yè)發(fā)揚(yáng)光大，譜寫出更加輝煌的篇章。
為了確保比賽的順利舉行，煙臺市波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校9月25日召開賽前布署會議，陳紅林校長對比賽的各項(xiàng)工作做了明確的分工和要求，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了疫情的防控工作。希望大家提高覺悟，認(rèn)真負(fù)責(zé)，做好比賽的組織服務(wù)工作，為比賽的順利進(jìn)行保駕護(hù)航。
比賽當(dāng)天安排專門的工作人員，對參賽選手、評委，所有到場人員進(jìn)行健康碼查詢、體溫監(jiān)測、14天行程表登記、消毒、登記信息等事項(xiàng)。
煙臺市波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)立于2004年，是中西糕點(diǎn)專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，是煙臺市人力資源和社會保障局指定的正規(guī)技能培訓(xùn)基地；大學(xué)生及再就業(yè)人員職業(yè)技能培訓(xùn)基地；煙臺市金藍(lán)領(lǐng)高技能人才培訓(xùn)基地。西點(diǎn)課程設(shè)置全面：面包?？瓢唷⒌案鈱？瓢唷⑿蓍e干點(diǎn)班、月餅?？瓢唷⑴_?？瓢唷Ⅰ鸦▽？瓢?、法式甜品?？瓢?、韓式裱花班、休閑飲品咖啡班、健康日式面包提升班、私房創(chuàng)業(yè)綜合班、業(yè)余西點(diǎn)流行班等等。
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