這個(gè)班要開課了~煙臺(tái)市波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校10天法式甜品創(chuàng)業(yè)課程是由資深甜品老師全程授課，從0基礎(chǔ)到甜品達(dá)人，你值得擁有哦！
我們秉持讓學(xué)員結(jié)業(yè)后可持續(xù)發(fā)展的理念，結(jié)合理論精髓及實(shí)操，有利于后期店鋪升級(jí)。短期精品小班，大量練習(xí)時(shí)間及授課老師指導(dǎo)，同時(shí)有大量實(shí)操理論與學(xué)員分享。
課程內(nèi)容包括基本烘焙理論知識(shí)講解，原材料和工具介紹、不同產(chǎn)品材料的選擇，各類產(chǎn)品優(yōu)缺點(diǎn)的分析以及不同設(shè)備的使用方法。制作理論知識(shí)講解及演示，不同蛋糕胚的演示以及學(xué)員實(shí)操。
一 學(xué)習(xí)內(nèi)容一
第一天
檸檬蛋白霜撻、檸檬凝乳、蛋白霜、咖啡撻、杏仁甜撻皮、咖啡甘納許、咖啡奶油霜、誘惑水果塔、卡仕達(dá)醬。
第二天
法式檸檬堅(jiān)果慕斯、杏仁海綿蛋糕、檸檬慕斯、甜蜜榛子酥皮、榛子奶油淋面、裝飾小花、芒果巧克力流心、巧克力慕斯、芒果慕斯、嘎嘎小黃鴨、小黃人、芒果慕斯杯、芒果光亮淋面。
第三天
苦后甘甜、CT完美撻皮、焦糖菠蘿、榴蓮奶油凍、巧克力慕斯焦糖淋面、百香果樹莓慕斯、芒果蛋糕胚、巧克力脆底、百香果果糊、樹莓果糊、橙子乳酪慕斯、焦糖豹紋甜甜圈、甜甜圈脆餅底、焦糖海綿蛋糕、焦糖慕斯、焦糖鏡面、淋面。
第四天
巧克力海綿蛋糕胚、榴蓮乳酪慕斯、提拉米蘇、手指餅干、覆盆子伯爵、覆盆子果凍、伯爵杏仁餅底、伯爵紅茶慕斯、鏡面巧克力淋面。
第五天
仿真檸檬慕斯、香橙奶油、檸檬果粒、檸檬果粒夾心、香草蛋糕胚、黑白巧克力淋面、星空豹紋淋面、噴砂。
第六天
馬卡龍、百香果奶油霜、檸檬餡、覆盆子黑巧克力餡、橙子奶油餡、咖啡奶油餡、茉莉花奶油餡、蛋白糖、馬琳蛋白糖、臺(tái)灣牛軋?zhí)恰?/span>
第七天
輕乳酪蛋糕、半熟芝士、北海道雙層芝士、乳酪蛋糕、海綿蛋糕、馬斯卡彭芝士蛋糕、抹茶雙層芝士蛋糕、抹茶蛋糕、抹茶芝士層、馬斯卡彭慕斯。
第八天
蔓越莓乳酪蛋糕、奧利奧芝士蛋糕、真正的芝士蛋糕、蔓越莓瑪?shù)铝?、抹茶瑪?shù)铝铡?/span>
第九天
開心果歌劇院蛋糕、開心果海綿蛋糕、開心果奶油霜、黑巧克力甘納許、咖啡糖漿、布朗尼蛋糕、紅絲絨蛋糕、奶酪霜、奶油霜。
第十天
俄羅斯提拉米蘇、閃點(diǎn)泡芙、焦糖醬、巧克力克林姆奶油夾心、車輪泡芙、咖啡卡仕達(dá)醬。
煙臺(tái)波絲蒂西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校專注西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)19年，西點(diǎn)、烘焙、裱花、飲品多種課程任你選擇，開設(shè)適合各類人群需要的烘焙課程，想要成為高薪西點(diǎn)師、想獨(dú)立創(chuàng)業(yè)開店當(dāng)老板，都能滿足你，學(xué)技不猶豫！選擇大于努力，選擇一所好學(xué)校，開啟烘焙之路，歡迎大家撥打電話咨詢！
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