為提升煙臺(tái)市西式面點(diǎn)專(zhuān)業(yè)理論和實(shí)務(wù)技能水平能力，激發(fā)西點(diǎn)師提升業(yè)務(wù)水平的積極性和強(qiáng)烈的職業(yè)榮譽(yù)感， 9月23日，煙臺(tái)市芝罘區(qū)2023“青年創(chuàng)業(yè)杯”西式面點(diǎn)職業(yè)技能競(jìng)賽暨“波絲蒂杯”第七屆西式面點(diǎn)職業(yè)技能競(jìng)賽在煙臺(tái)市波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校成功舉行。四十多名專(zhuān)業(yè)西點(diǎn)選手群英相聚，比學(xué)趕幫，以賽促學(xué)，以賽促練，展現(xiàn)出煙臺(tái)市烘焙西點(diǎn)師的風(fēng)采，奉獻(xiàn)了一場(chǎng)西式面點(diǎn)師技能創(chuàng)新的精彩展示。
此次競(jìng)賽由煙臺(tái)市芝罘區(qū)人力資源和社會(huì)保障局、芝罘區(qū)總工會(huì)主辦，煙臺(tái)市波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校、芝罘區(qū)毓璜頂街道辦事處承辦，芝罘區(qū)中華職業(yè)教育社、煙臺(tái)市社會(huì)組織聯(lián)合會(huì)教育科技分會(huì)協(xié)辦，煙臺(tái)市社會(huì)組織聯(lián)合會(huì)指導(dǎo)。
煙臺(tái)市芝罘區(qū)人社局職建科科長(zhǎng)李楠（中）、煙臺(tái)市芝罘區(qū)人社局職建科王峻永（右四）、波絲蒂西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校校長(zhǎng)陳紅林（左四）、大賽裁判長(zhǎng)王惠忠（右三）、波絲蒂西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校副校長(zhǎng)陳聰（右二）及評(píng)委王馥麗（左三）、周麗敏（左二）、杜曉（左一）、張欣（右一）在競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)。
煙臺(tái)市芝罘區(qū)人社局職建科科長(zhǎng)李楠與評(píng)委在現(xiàn)場(chǎng)
按照考查西式面點(diǎn)師的相關(guān)要求，全市40余名參賽選手齊聚一堂，同場(chǎng)競(jìng)技。比賽設(shè)置了理論考試和實(shí)操考試兩大環(huán)節(jié)，實(shí)操部分要求每位參賽者在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成面包類(lèi)、蛋糕類(lèi)、餡料類(lèi)、酥點(diǎn)類(lèi)、果凍類(lèi)等規(guī)定產(chǎn)品的制作。
在此次競(jìng)賽中，選手們表現(xiàn)出扎實(shí)的技能功底和非凡的創(chuàng)造力，體現(xiàn)出對(duì)西點(diǎn)事業(yè)的熱愛(ài)與執(zhí)著，全面展示了良好的精神風(fēng)貌。“波絲蒂杯”西式面點(diǎn)技能競(jìng)賽為年輕的西點(diǎn)師提供了展示風(fēng)采的平臺(tái)，提供了相互學(xué)習(xí)，切磋西點(diǎn)技藝，分享制作經(jīng)驗(yàn)的機(jī)會(huì)，相信這將成為他們新的起點(diǎn)，在不斷學(xué)習(xí)中砥礪奮進(jìn)，積極探索西式面點(diǎn)技能的新路徑，為西式面點(diǎn)行業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展助力。
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