2014年陜西省高職院校中餐主題宴會設(shè)計大賽在陜西工院舉行

2014-05-04 10:25 來源：陜西工院作者：采編閱讀：45次我要評論

[導(dǎo)讀]4月25日，2014年陜西省高等職業(yè)院校技能大賽“中餐主題宴會設(shè)計”賽項(xiàng)在陜西工院工商管理學(xué)院酒店管理實(shí)訓(xùn)基地舉行。來自楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院、陜西職業(yè)技術(shù)學(xué)院、陜西青年職業(yè)技術(shù)學(xué)院、陜西工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院、陜西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院5所院校的14名選手參加了競賽，陜西交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院觀摩了本次競賽。最終，陜西..

4月25日，2014年陜西省高等職業(yè)院校技能大賽“中餐主題宴會設(shè)計”賽項(xiàng)在陜西工院工商管理學(xué)院酒店管理實(shí)訓(xùn)基地舉行。來自楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院、陜西職業(yè)技術(shù)學(xué)院、陜西青年職業(yè)技術(shù)學(xué)院、陜西工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院、陜西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院5所院校的14名選手參加了競賽，陜西交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院觀摩了本次競賽。最終，陜西工院選手楊苗苗、陜西青年職院趙佳欣、楊凌職院王妮分獲前三名。

“中餐主題宴會設(shè)計”賽項(xiàng)以餐飲業(yè)實(shí)際經(jīng)營中主題宴會設(shè)計的標(biāo)準(zhǔn)和要求為主線，涵蓋職業(yè)形象展示、臺面創(chuàng)意設(shè)計、菜單設(shè)計、餐巾折花、中餐宴會擺臺、斟酒、英語口語、專業(yè)理論、現(xiàn)場分析等內(nèi)容。大賽得到了學(xué)院的重視，備戰(zhàn)期間，工商管理學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)重視、部門支持、教師鉆研、選手努力，擬計劃撰方案、做好各項(xiàng)協(xié)調(diào)工作，為大賽的順利進(jìn)行提供了保障。

本次大賽得到了西安索菲特酒店、西安香格里拉酒店、西安威斯汀酒店、咸陽粵海灣酒店的大力支持，以上企業(yè)餐飲部門經(jīng)理和部分專業(yè)教師擔(dān)任了評委。