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青島滿天星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
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八種咖啡你喝過幾種?
發(fā)布時間:2018-12-07 16:47點擊率:48我要分享

八種咖啡你喝過幾種?醇香的咖啡是許多人的最愛,喝咖啡很容易讓人們沉醉其中??Х鹊姆N類有很多,你喝過哪些呢?今天小編請到了青島滿天星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的咖啡專業(yè)老師,他將為大家詳細(xì)介紹八類咖啡分類吧!


八種咖啡你喝過幾種?

 

青島滿天星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校詳解八類咖啡分類

 

1.卡布其諾

卡布其諾是一種十分受女生喜歡的咖啡,大家知道卡布其諾是怎樣制作的嗎?一般是1/3濃縮咖啡,1/3蒸汽牛奶。1/3泡沫牛奶,最好撒加上肉桂粉。但中國一般的小咖啡店很少看到加肉桂粉的,很多都換成了巧克力粉。


2.意大利咖啡ESPRESSO

意大利咖啡從名字上就可以看出,這款咖啡最初是源自于意大利,將深炒的高品質(zhì)咖啡豆研磨成粉,在專門的咖啡機(jī)中,利用蒸汽壓力原理,使蒸汽直接通過咖啡粉淬取。特點是香味濃郁,苦味重,表面有一層咖啡油,是高度濃縮的咖啡,宜用小杯品嘗。CaffePascucci的經(jīng)典之作就是意大利咖啡ESPRESSO,絕對能讓消費者喝到最后一口都是完美的,受到了眾多咖啡控的鐘愛。


3. 拿鐵

一說起咖啡,相信許多人都會想起拿鐵吧,拿鐵也可以叫做奶特,主要是1/4的濃縮咖啡,2/4的牛奶,1/4的奶泡。牛奶味道特別重,端上來會象彩虹雞尾酒一樣有層次的。味道適合女孩子,而且點給女孩子的話比點卡布其諾好。


4.日本炭燒咖啡

重度烘培會讓人覺得比較苦澀,但是最大限度保持了咖啡的原味。特意問過咖啡店老板咖啡豆的混合比例現(xiàn)在貢獻(xiàn)出來哥倫比亞2,巴西2,曼特寧1.5,爪哇4.5左右。


5.陰干炭火咖啡

將咖啡豆在樹蔭下陰干60-70天,使咖啡果實中果肉的糖分能滲透到咖啡豆中,沖泡好以后會帶有自然的甜香味道。


6.摩卡

摩卡是1/3濃縮,1/3熱巧克力和1/3牛奶泡沫,最后再撒上巧克力粉。摩卡咖啡豆有比較柔和的酸味,但是被很多咖啡店沖的太甜,是嘗不出原味的。


7.愛爾蘭咖啡

愛爾蘭威士忌加方糖,酒精燈燒化后倒入咖啡和鮮奶油。也是很有名的,追求品位和與眾不同的小女生會喜歡。


8.法式牛奶咖啡

法式牛奶咖啡選用味道較濃烈的咖啡,按照11的比例同時注入咖啡和鮮牛奶,即制成一杯地道的法國牛奶咖啡。

 

青島滿天星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校介紹

青島滿天星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校,專職從事調(diào)酒師、咖啡師、西餐師、冰激凌的職業(yè)培訓(xùn)。學(xué)校堅持向培養(yǎng)具有技術(shù)過硬的高級技術(shù)人才發(fā)展,是青島市具有培訓(xùn)高級資質(zhì)的,調(diào)酒師、咖啡師、西餐師、冰激凌制作培訓(xùn)學(xué)校!

 

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