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青島滿天星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
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調(diào)酒師和酒保有哪些區(qū)別?
發(fā)布時間:2019-01-23 14:25點(diǎn)擊率:105我要分享

酒吧是現(xiàn)在很多年輕人非常喜歡去放松解壓的場所,在這里大家可以忘記煩惱,盡情揮灑。酒吧里為我們服務(wù)的人員有調(diào)酒師和酒保。那么這兩者有哪些區(qū)別呢?明明都是和酒相關(guān)的,今天青島滿天星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的老師就來為大家進(jìn)行分辨。


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調(diào)酒師和酒保區(qū)別

1、主要工作不同。調(diào)酒師是在酒吧或餐廳專門從事配制酒水、銷售酒水,并讓客人領(lǐng)略酒的文化各風(fēng)情的人員。酒保這個稱呼現(xiàn)在已經(jīng)很少用了,也有人稱酒保為當(dāng)代調(diào)酒師,舊稱酒店里或客棧跑腿人員的稱呼,還有店小二說法,主要負(fù)責(zé)招呼客人,為客人端茶倒水。

2、職業(yè)要求不同。調(diào)酒師作為餐飲領(lǐng)域很重要的角色,需要學(xué)習(xí)大量的內(nèi)容,有較為嚴(yán)格的職業(yè)要求。職業(yè)要求主要包括:掌握調(diào)酒技巧,了解酒的文化習(xí)俗,具備較好的氣質(zhì),英語知識很重要。酒保相對于調(diào)酒師的要求就沒有那么高。

3、職稱方面。調(diào)酒師資格認(rèn)證分為三個層次:初級調(diào)酒師(職業(yè)等級5級)、中級調(diào)酒師(職業(yè)等級4級)、高級調(diào)酒師(職業(yè)等級3級)、技師調(diào)酒師(職業(yè)等級2級)和高級技師調(diào)酒師(職業(yè)等級1級)。認(rèn)證機(jī)構(gòu)國內(nèi)比較權(quán)威的有:國家勞動部門職業(yè)技能鑒定中心(是國內(nèi)唯一認(rèn)可的職業(yè)技能鑒定機(jī)構(gòu))


青島滿天星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校調(diào)酒師專業(yè)

(一)高級調(diào)酒師班

高級花式切酒、分層雞尾酒手法訓(xùn)練、杯塔訓(xùn)練;酒的品鑒,酒吧管理技能;經(jīng)典雞尾酒及自創(chuàng)雞尾酒的調(diào)制。培訓(xùn)時長50天,周一到周六14:30-16:30上課,循環(huán)授課,隨到隨學(xué),學(xué)會為止。

【上課時間】:周一到周六14:30-16:30

(二)中級調(diào)酒師班

各種酒類知識,蒸餾酒、配制酒分類,雞尾酒調(diào)制及裝飾。培訓(xùn)時長30天,周一到周六14:30-16:30上課,循環(huán)授課,隨到隨學(xué),學(xué)會為止。

【上課時間】:周一到周六14:30-16:30

(三)初級調(diào)酒師班

各類酒的知識及風(fēng)格特點(diǎn);吧臺設(shè)備及用具認(rèn)識;實(shí)操雞尾酒調(diào)制。培訓(xùn)時長15天,循環(huán)授課,隨到隨學(xué),學(xué)會為止。

【上課時間】:周一到周六14:30-16:30


青島滿天星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校調(diào)酒課程由具有多有授課經(jīng)驗(yàn)的老師授課,真食材、全實(shí)操、小班制,循環(huán)授課,保證學(xué)員隨到隨學(xué)、學(xué)會為止。免費(fèi)推薦學(xué)員實(shí)習(xí)就業(yè)。歡迎大家到校學(xué)習(xí)調(diào)酒技術(shù)!


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