在東營(yíng)想學(xué)習(xí)廚藝去哪里比較好？我國(guó)是美食大國(guó)，隨著東西方文化的交融，我國(guó)飲食文化產(chǎn)生了一定的變化與發(fā)展。目前，我國(guó)餐飲行業(yè)按菜式可分為中餐、西餐及其他菜式三個(gè)市場(chǎng)，中西餐共占我國(guó)餐飲市場(chǎng)的94.6%，有著良好的行業(yè)前景。目前，社會(huì)上有很多開設(shè)了中西餐專業(yè)的學(xué)校，東營(yíng)市東營(yíng)區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校就是其中之一。下面，就和小編一起來了解一下該學(xué)校的情況吧。
一、東營(yíng)市東營(yíng)區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校簡(jiǎn)介
東營(yíng)市東營(yíng)區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校（山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校），由東營(yíng)區(qū)政府和山東藍(lán)海集團(tuán)合作共建。學(xué)校占地224畝，建筑面積9.6萬平方米；開設(shè)中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理、西餐烹飪、中西面點(diǎn)等7個(gè)專業(yè)，實(shí)訓(xùn)設(shè)備總值3000余萬元。
二、東營(yíng)市東營(yíng)區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校廚藝專業(yè)介紹
1、中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)
重點(diǎn)學(xué)習(xí)《烹飪?cè)吓c初步加工技術(shù)》《烹飪工藝與熱菜制作》《冷菜制作與食品雕刻技術(shù)》等專業(yè)課程，實(shí)訓(xùn)采用實(shí)景化、理實(shí)一體化教學(xué)模式，從藍(lán)海酒店集團(tuán)千款菜品庫精心挑選數(shù)百款酒店流行菜品用于教學(xué)，同時(shí)學(xué)習(xí)高檔花色拼盤及雕刻技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生系統(tǒng)掌握中餐烹飪專業(yè)理論知識(shí)，具備菜品烹調(diào)技術(shù)和酒店主要運(yùn)營(yíng)菜品的制作能力，能勝任高星級(jí)酒店、大中型飯店熱菜烹調(diào)等工作。
2、西餐烹飪專業(yè)
重點(diǎn)學(xué)習(xí)《西餐基礎(chǔ)知識(shí)》《西餐烹調(diào)技術(shù)》《西點(diǎn)制作技藝》等專業(yè)課程。在真實(shí)的工作場(chǎng)景中，將理論實(shí)訓(xùn)融為一體，重點(diǎn)學(xué)習(xí)各類糕點(diǎn)、面包、吐司、布丁、泡芙、壽司等西點(diǎn)制作技藝，以及各種調(diào)味汁、西餐熱菜、冷菜制作技藝。學(xué)生能系統(tǒng)掌握西餐烹飪理論及操作技能，能獨(dú)立制作酒店運(yùn)營(yíng)的西餐各菜式及主要西點(diǎn)品種，能勝任高星級(jí)酒店西餐崗位等工作。
看到這里，你是否對(duì)東營(yíng)市東營(yíng)區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)和西餐烹飪專業(yè)有了一定的了解，除此之外學(xué)校還設(shè)有中西面點(diǎn)等專業(yè)，學(xué)生可根據(jù)自身情況進(jìn)行選擇。學(xué)校教學(xué)設(shè)施齊全、師資力量雄厚，是學(xué)習(xí)廚藝的好選擇。如果想了解更多有關(guān)東營(yíng)市東營(yíng)區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校的信息，請(qǐng)撥打電話咨詢。
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