學(xué)校建有中餐烹飪、西餐烹飪、高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理等3個(gè)省級(jí)品牌專業(yè)及2個(gè)山東省現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)專業(yè)；建有省級(jí)職業(yè)教育名師工作室、省職業(yè)教育教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、省傳統(tǒng)技藝技能傳承創(chuàng)新平臺(tái)、省技能大師工作室、省精品在線開放課程等質(zhì)量項(xiàng)目；擁有全國優(yōu)秀教師、全國“五一”勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者、中國烹飪大師、齊魯名師、山東省首席技師、山東省技術(shù)能手等一批國家、省市技術(shù)專家及教學(xué)名師。
學(xué)校堅(jiān)持以立德樹人為根本，堅(jiān)持“明理”“合規(guī)”“勤事”“精藝”的培養(yǎng)目標(biāo)，以產(chǎn)教融合為主線，走出了一條“政企共建、校企一體、產(chǎn)教融合、產(chǎn)學(xué)結(jié)合”的特色發(fā)展之路。2019年，省辦公廳《山東政務(wù)信息》、教育廳《教育工作簡報(bào)》以“堅(jiān)持工學(xué)結(jié)合，知行合一，全力推進(jìn)職業(yè)教育產(chǎn)教融合發(fā)展”為題，對學(xué)校的辦學(xué)情況進(jìn)行了報(bào)道。教學(xué)改革成果獲山東省教學(xué)成果（職業(yè)教育類）一等獎(jiǎng)。
學(xué)校先后榮獲“國家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)?！薄叭珖逃到y(tǒng)先進(jìn)集體”“山東省示范性中等職業(yè)學(xué)?！薄吧綎|省高水平中等職業(yè)學(xué)校建設(shè)單位”“山東省校企一體化合作辦學(xué)示范?！薄吧綎|省就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作先進(jìn)集體”等榮譽(yù)稱號(hào)，正全力打造“全國優(yōu)秀酒店類職業(yè)教育名?！?。
學(xué)校為“山東省綠色學(xué)?！?，校園優(yōu)美，設(shè)施先進(jìn)，圖書室、實(shí)訓(xùn)室功能齊全。住宿條件舒適，宿舍寬敞、干凈整潔，有暖氣、空調(diào)、儲(chǔ)物柜、陽臺(tái)及獨(dú)立衛(wèi)生間，有專門的洗浴室。就餐環(huán)境優(yōu)越，生活方便，菜品豐富，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，“食安工程”為學(xué)生提供衛(wèi)生、營養(yǎng)、健康的飲食。校園優(yōu)雅恬靜，和諧溫馨。
學(xué)校積極組織開展各類校園文化活動(dòng)，營造濃郁的校園人文氣息，通過入學(xué)教育、品質(zhì)課堂、心理健康教育、第二課堂、班級(jí)主題等活動(dòng)讓學(xué)生融入校園；學(xué)校設(shè)有“合唱社團(tuán)”“舞蹈社團(tuán)”“球類社團(tuán)”“禮儀社團(tuán)”等各類學(xué)生組織。每年舉辦一屆“校園文化藝術(shù)節(jié)”，開展“技能大賽”“運(yùn)動(dòng)會(huì)”“班歌比賽”“書法比賽”“演講比賽”等文體活動(dòng)，寓教于樂，極大豐富了學(xué)生業(yè)余文化生活。
學(xué)校始終堅(jiān)守立德樹人的核心使命，全方位關(guān)注學(xué)生的精神世界、心理健康、全面發(fā)展和綜合素質(zhì)的提升，開展豐富多彩的校園文化活動(dòng)，讓學(xué)生在活動(dòng)中享受快樂，在快樂中健康成長，在成長中成就人生。圍繞“明理、合規(guī)、勤事、精藝”的培養(yǎng)目標(biāo)，全校推行“日行一善，善行一生”教育實(shí)踐活動(dòng)，開展每日一句經(jīng)典、每周一首古詩、每月一本好書的朗讀背誦活動(dòng)，為學(xué)生成長奠定了基本的文化基礎(chǔ)，弘揚(yáng)了中國優(yōu)秀文化精神和價(jià)值觀。創(chuàng)設(shè)“明理大講堂”，開展集中教育。以開拓視野、豐富人文修養(yǎng)、提升文化素質(zhì)為目的，將學(xué)生培養(yǎng)成懂禮貌、氣質(zhì)好、具有酒店職業(yè)意識(shí)、符合時(shí)代要求、適應(yīng)能力強(qiáng)的專業(yè)型人才。
本著對學(xué)生負(fù)責(zé)、為學(xué)生服務(wù)的原則，注重學(xué)生安全管理。學(xué)校實(shí)行封閉式半軍事化管理，校園監(jiān)控設(shè)備和安防體系完善，執(zhí)行校領(lǐng)導(dǎo)帶班、中層干部和班主任全天值班制度，嚴(yán)格學(xué)生管理，確保學(xué)生校園人身安全。每年定期組織飲食、防火、交通、水電等方面的安全教育與宣傳活動(dòng)，為學(xué)生創(chuàng)建安全、和諧的校園環(huán)境，使學(xué)生安心，讓家長放心。
該專業(yè)重點(diǎn)學(xué)習(xí)《烹飪原料知識(shí)》《中式烹調(diào)技術(shù)》《冷菜制作與食品雕刻技術(shù)》等專業(yè)課程，烹飪大師、名師任教，實(shí)景化、理實(shí)一體化教學(xué)，學(xué)習(xí)川菜、魯菜等百款酒店流行菜品，同時(shí)學(xué)習(xí)面塑、果醬畫、冷拼等技術(shù)，使學(xué)生掌握中餐烹飪的基本理論、基本技能和基本方法，具備菜品烹調(diào)技術(shù)和酒店主要運(yùn)營菜品的制作能力，能勝任高星級(jí)酒店、 大中型飯店中式烹調(diào)等相關(guān)工作。
該專業(yè)重點(diǎn)學(xué)習(xí)《西餐基礎(chǔ)知識(shí)》《西餐烹調(diào)技術(shù)》《西點(diǎn)制作技藝》等專業(yè)課程。在真實(shí)的工作場景中，學(xué)做一體化教學(xué)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)各類糕點(diǎn)、面包、吐司、布丁、泡芙、壽司等西點(diǎn)制作技藝，以及各種調(diào)味汁、西餐熱菜、冷菜制作技藝。學(xué)生能系統(tǒng)掌握西餐烹飪理論及操作技能，能獨(dú)立制作酒店運(yùn)營的西餐各菜式及主要西點(diǎn)品種，能勝任高星級(jí)酒店西餐崗位等工作。
該專業(yè)重點(diǎn)學(xué)習(xí)《前廳服務(wù)與管理》《餐飲服務(wù)與管理》《客房服務(wù)與管理》《酒店服務(wù)禮儀》《茶藝》《咖啡制作》《調(diào)酒技術(shù)》《插花》等相關(guān)專業(yè)課程，配備了星級(jí)規(guī)格的各類實(shí)景訓(xùn)練室，理論與實(shí)踐相結(jié)合，培養(yǎng)具備酒店運(yùn)營、管理、服務(wù)等多方面能力的高素質(zhì)人才。畢業(yè)后，學(xué)生可在國內(nèi)外高星級(jí)酒店、度假酒店、會(huì)議中心等機(jī)構(gòu)從事運(yùn)營、管理、服務(wù)等工作。
該專業(yè)重點(diǎn)學(xué)習(xí)《中式面點(diǎn)制作技藝》《西點(diǎn)制作技藝》《餐飲成本核算》等專業(yè)課程，實(shí)施理實(shí)一體化教學(xué)，與真實(shí)場景中的生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)相結(jié)合，學(xué)習(xí)蒸品、炸品、烤品、煎品等各式中華傳統(tǒng)面食及面包、蛋糕、泡芙、餅干等精致西點(diǎn)，使學(xué)生掌握市場主流產(chǎn)品制作技術(shù)，能勝任各類餐飲企業(yè)、星級(jí)酒店、烘焙店等面點(diǎn)崗位工作。
該專業(yè)重點(diǎn)學(xué)習(xí)《會(huì)計(jì)基礎(chǔ)》《經(jīng)濟(jì)法律法規(guī)》《會(huì)計(jì)基本技能》《會(huì)計(jì)電算化》《企業(yè)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)》等專業(yè)課程，按照“厚基礎(chǔ)、強(qiáng)實(shí)踐、重應(yīng)用、高素質(zhì)”的專業(yè)教學(xué)要求，實(shí)施“崗課賽證”融通育人。培養(yǎng)學(xué)生成為掌握財(cái)務(wù)基本技能、會(huì)計(jì)電算化賬務(wù)處理等專項(xiàng)技能，具備會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)處理能力、財(cái)務(wù)軟件操作能力、信息技術(shù)運(yùn)用能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。
該專業(yè)與“藍(lán)海集團(tuán)供應(yīng)鏈公司”合作，重點(diǎn)學(xué)習(xí)核心課程《Photoshop圖像處理》《短視頻運(yùn)營》《網(wǎng)上商店建設(shè)與維護(hù)》《網(wǎng)絡(luò)營銷》《直播運(yùn)營》等課程，并依托藍(lán)海集團(tuán)在各電商平臺(tái)積累的大量粉絲群體和供應(yīng)鏈公司線上產(chǎn)品，在直播實(shí)訓(xùn)基地，開設(shè)直播實(shí)訓(xùn)課程。學(xué)生能夠從事平面美工設(shè)計(jì)、線上客戶服務(wù)、電商平臺(tái)運(yùn)營與管理、直播運(yùn)營、新媒體拍攝與剪輯、文案策劃、電子商務(wù)活動(dòng)策劃與運(yùn)作等工作。
作為一所國家級(jí)重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校，學(xué)校秉持開放辦學(xué)的理念，與俄羅斯、韓國、新加坡、意大利等國家的職業(yè)院校建立了緊密的合作關(guān)系，能為學(xué)生提供到合作院校交流和留學(xué)的寶貴機(jī)會(huì)，使學(xué)生拓寬國際視野，豐富人生經(jīng)歷。
學(xué)校與國家骨干高職院?！獤|營職業(yè)學(xué)院深度合作，開設(shè)會(huì)計(jì)、酒店管理專業(yè)“3＋2”連讀大專班，學(xué)生在本校學(xué)習(xí)三年后，可升入東營職業(yè)學(xué)院進(jìn)行為期二年的學(xué)習(xí)深造。
學(xué)校實(shí)訓(xùn)條件優(yōu)良，擁有先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備、專業(yè)的實(shí)訓(xùn)基地和豐富的實(shí)踐資源。建有智慧教室、數(shù)字化實(shí)訓(xùn)室，信息技術(shù)和教學(xué)深度融合，為學(xué)生提供更加便捷、高效的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。
學(xué)校依托藍(lán)海集團(tuán)旗下80余家高星級(jí)飯店，為學(xué)生提供實(shí)習(xí)、就業(yè)平臺(tái)。學(xué)生畢業(yè)后簽訂勞動(dòng)合同，全部安排到藍(lán)海集團(tuán)旗下相關(guān)產(chǎn)業(yè)對口就業(yè)。
學(xué)生在校學(xué)習(xí)理論+技能課，學(xué)成后全部到集團(tuán)旗下星級(jí)飯店實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)期間每月可享受2000元—3000元的補(bǔ)貼。
學(xué)生畢業(yè)后根據(jù)所學(xué)專業(yè)全部到集團(tuán)旗下飯店就業(yè)，簽訂勞動(dòng)合同，集團(tuán)按國家規(guī)定繳納養(yǎng)老、醫(yī)療、生育等五項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)，每月享受有薪假日，中秋、春節(jié)享受福利待遇。
凡修業(yè)期滿、考核合格的畢業(yè)生，頒發(fā)國家承認(rèn)的中等職業(yè)學(xué)校學(xué)歷證書，可自愿考取國家認(rèn)可的職業(yè)技能等級(jí)證書。
對有升學(xué)潛力和愿望的學(xué)生，學(xué)校組織高考輔導(dǎo)，學(xué)生可通過單獨(dú)招生、春季高考等形式報(bào)考相關(guān)院校。山東勝利職業(yè)學(xué)院是東營市政府與藍(lán)海集團(tuán)合作舉辦的高職院校，學(xué)校專業(yè)相近，報(bào)考錄取率高。
根據(jù)《教育部山東省人民政府關(guān)于整省推進(jìn)提質(zhì)培優(yōu)建設(shè)職業(yè)創(chuàng)新發(fā)展高地的意見》魯政發(fā)〔2020〕3號(hào)文件精神，應(yīng)廣大家長和學(xué)生的迫切需求，學(xué)校2020年成立高考升學(xué)部，開設(shè)高考文化課，以滿足莘莘學(xué)子通過學(xué)習(xí)春考或夏考課程順利升入大學(xué)的愿望，2023年招收應(yīng)往屆初中畢業(yè)生200人。
高考升學(xué)部2023級(jí)新高一班級(jí)類型
1、夏季高考方向
①普通文化課—精英班
②藝術(shù)特長班—精藝班（音樂、體育、美術(shù)等）
2、春季高考方向
③春季高考班—英才班
3、本科直升方向
④國際班（本碩連讀）
高考升學(xué)部的突出優(yōu)勢
1、春考夏考均可 班級(jí)互轉(zhuǎn)自由
學(xué)校開設(shè)春考班、夏考班，學(xué)生可以根據(jù)自己學(xué)習(xí)情況互相轉(zhuǎn)換，學(xué)習(xí)時(shí)間充裕，提升成績。
夏考方向?qū)W生：學(xué)生入學(xué)根據(jù)學(xué)生實(shí)際情況進(jìn)行“六選三”選科，節(jié)省大量時(shí)間，學(xué)生提升成績。
春考方向?qū)W生：學(xué)生入學(xué)選定高考方向，每節(jié)課有教師輔導(dǎo)，教師可以關(guān)注到每個(gè)學(xué)生。
2、學(xué)校管理嚴(yán)格 科學(xué)因材施教
開設(shè)小語種課，外語高分有捷徑。
除英語外，學(xué)校開設(shè)日語課、俄語課，大大降低外語考試難度。
開設(shè)美術(shù)、音樂、體育等藝術(shù)專業(yè)，突破本科線有捷徑。
高考文化課滿分750分，藝術(shù)生的本科資格線僅300多分，2021年美術(shù)、音樂、書法等專業(yè)本科資格線為333分，舞蹈類、表演等專業(yè)本科資格線僅為288分。
最新政策，春考生同樣可以通過美術(shù)途徑考入本科大學(xué)，是春考生考取本科大學(xué)難得的機(jī)遇。
選擇專業(yè)技能，春考升學(xué)有出路。
春季高考課程難度低，考試科目少，一般學(xué)生都能學(xué)會(huì)。2022年起春季高考錄取人數(shù)將擴(kuò)大7倍，通過春季高考途徑考入大學(xué)的學(xué)生還可以考研究生、博士，發(fā)展前景廣闊。
3、課堂教學(xué)高效 因材施教提優(yōu)
名校模式，科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)。
學(xué)校吸收國內(nèi)著名高中辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，專家治校，有多名正高級(jí)、特級(jí)教師引領(lǐng)課堂教學(xué)。
賞識(shí)教育，啟發(fā)引導(dǎo)。
賞識(shí)教育是世界著名的六種教育方法之一，“承認(rèn)差異、無限熱愛、分類發(fā)展”，讓每個(gè)生命綻放光彩，能夠讓學(xué)生每節(jié)課體驗(yàn)到成功的快樂，從而激發(fā)起旺盛的、持久的內(nèi)驅(qū)力。
因材施教，分層提優(yōu)。
遵循“有教無類” “就近發(fā)展”原則，不斷層、巧銜接、高效率、快提升。分層設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)目標(biāo)，讓后進(jìn)生快速“脫貧”，讓優(yōu)者更加優(yōu)秀。
先學(xué)后教，當(dāng)堂訓(xùn)練。
當(dāng)堂知識(shí)、當(dāng)堂鞏固，當(dāng)堂達(dá)標(biāo)。所有課節(jié)都有教師跟蹤輔導(dǎo)，學(xué)生作業(yè)全部在教師指導(dǎo)和監(jiān)督下完成。當(dāng)堂訓(xùn)練題分為必做題、選做題和拓展題，避免出現(xiàn)因“夾生飯”和課后相互抄襲作業(yè)導(dǎo)致的知識(shí)漏洞。
推行“四清”，筑牢基礎(chǔ)。
采取 “堂堂清”“日日清”“周周清”“月月清”教學(xué)管理模式，沒有純自習(xí)課，每節(jié)課都有老師輔導(dǎo)，學(xué)生的學(xué)習(xí)過程全部在老師的監(jiān)督下完成，讓學(xué)生“學(xué)一點(diǎn)、練一點(diǎn)、鞏固一點(diǎn)、掌握一點(diǎn)”，嚴(yán)防學(xué)生課堂學(xué)習(xí)效果出現(xiàn)“一知半解”、“學(xué)過就忘”和 “知識(shí)斷層”等現(xiàn)象。
4、食宿條件優(yōu)越 減輕家庭負(fù)擔(dān)
5、管理嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)，活動(dòng)豐富多彩
6、學(xué)生家長放心，社會(huì)聲譽(yù)鵲起
藍(lán)海學(xué)校高考升學(xué)部以“讓每個(gè)孩子成才”為己任，以“綜合素質(zhì)發(fā)展”為目標(biāo)，以“養(yǎng)成教育”為抓手，成就學(xué)生，引導(dǎo)學(xué)生，讓學(xué)生的內(nèi)在潛質(zhì)得以充分發(fā)展和提升，從而獲得豐厚的學(xué)識(shí)和形成終身學(xué)習(xí)的能力，高考部自成立以來學(xué)生穩(wěn)定，學(xué)習(xí)成績直線上升，贏得家長的高度贊揚(yáng)和社會(huì)各界廣泛贊譽(yù)。
報(bào)名及錄取
①報(bào)名條件
1.2023年應(yīng)往屆初中畢業(yè)生。
2.身心健康，品德優(yōu)良，操行評語合格及以上等級(jí)。
3.無紋身、打架、吸煙、嗜酒等不良行為，沒有受到過紀(jì)律處分。
4.服從管理，勤奮上進(jìn)。
5.招生范圍，不受地域限制。
②報(bào)名及錄取
1.即日起至中考成績發(fā)布前，學(xué)生、家長可到校參觀報(bào)名，提前報(bào)名享受學(xué)校優(yōu)惠政策。
2.中考成績發(fā)布后，達(dá)到學(xué)校分?jǐn)?shù)線的考生持戶口本原件、準(zhǔn)考證原件、成績單到校報(bào)名面試，面試合格后統(tǒng)一發(fā)放錄取通知書，名額有限，額滿為止。
③來校報(bào)名優(yōu)惠活動(dòng)
（1）凡東營市轄區(qū)以外前來學(xué)校實(shí)地察看并被學(xué)校錄取后交費(fèi)的學(xué)生，憑單程車票報(bào)銷往返路費(fèi)（含陪同家長一人）；由學(xué)校統(tǒng)一組織前來看校的學(xué)生，免費(fèi)乘車，學(xué)校免費(fèi)提供午餐。
（2）在中考前預(yù)報(bào)名并交費(fèi)后又被當(dāng)?shù)毓k高中錄取的學(xué)生，憑借錄取證明全額退還預(yù)交費(fèi)用。
自2003年辦學(xué)以來，學(xué)校已為集團(tuán)輸送26000余名畢業(yè)生，他們在各個(gè)主要崗位上發(fā)揮著骨干作用。同時(shí)，集團(tuán)為畢業(yè)生進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃，搭建持續(xù)成長平臺(tái)。截止目前，已培養(yǎng)經(jīng)理及以上管理人員2000余名，總監(jiān)及副總以上管理人員300余名.....
錄取條件：初中應(yīng)、往屆畢業(yè)生。要求身心健康，品行端正。且無勸退、紋身等情況。
報(bào)名時(shí)間、方式：2024年3月30日開始至2024年9月30日，到東營市東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校（藍(lán)海職業(yè)學(xué)校）招生辦現(xiàn)場報(bào)名。
現(xiàn)場確認(rèn)：到學(xué)校招生辦現(xiàn)場報(bào)名時(shí)，需持戶口本、身份證、畢業(yè)證、村委會(huì)或社區(qū)開具的家庭經(jīng)濟(jì)困難相關(guān)證明等材料。報(bào)名面試合格者，發(fā)放錄取通知書，并在錄取通知書及學(xué)生報(bào)名表上簽字確認(rèn)。
咨詢電話：13646477779（一鍵撥打號(hào)碼）（同微信）韓主任
在線 QQ：435410190
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