石家莊哪里可以學(xué)西餐？有學(xué)西餐的學(xué)校嗎？大家愛吃西餐嗎？吃慣了我們中國的美食后，偶爾吃一頓西餐嘗嘗鮮還是不錯的。很多小伙伴在學(xué)會了做中餐后，還想豐富一下自己，學(xué)一學(xué)西餐的做法。那么石家莊哪里可以學(xué)做西餐呢？小編知道一所學(xué)校，那就是石家莊新東方烹飪學(xué)校（石家莊廚師學(xué)校）。下面小編就給大家介紹一下學(xué)校的情況。
石家莊新東方烹飪學(xué)校坐落在河北省石家莊。學(xué)校擁有最新不銹鋼油氣兩用灶具，不銹鋼切配案板80平方米的大屏幕投影教室；籃球場、乒乓球、學(xué)生食堂、學(xué)生商店一應(yīng)俱全，環(huán)境優(yōu)美，設(shè)備先進(jìn)。學(xué)校擁有一支以高級烹調(diào)師、高級技師為骨干的教師隊(duì)伍。他們素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)，是學(xué)校發(fā)展的中堅(jiān)力量。
一、培養(yǎng)目標(biāo)
以培養(yǎng)精通西餐制作、懂經(jīng)營、善管理的人才為目標(biāo)、精心打造具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神、在餐飲及食品加工企業(yè)從事生產(chǎn)和管理的應(yīng)用性高級職業(yè)技術(shù)人才和管理人才、我校畢業(yè)生受到眾多國際大酒店的青睞。
二、課程內(nèi)容
第一階段：食品原料、調(diào)味品識別、了解工具、磨刀方法、灶具、設(shè)備使用與維護(hù)、原料加工基本知識、刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法。 植物性原料加工成形、畜肉類的分割。
第二階段：黑胡椒少司，咖喱少司、西班牙少司、雞排加工、農(nóng)夫蔬菜沙拉、俄國羅宋湯、法式玉米濃湯、意大利蔬菜湯、土耳其小扁豆湯、三文魚塔塔陪芒果沙沙、泰國香茅烤龍利魚、澳洲頂級安格斯西冷牛排、美式牛仔骨、法式紙包魚。
第三階段：湯料制作：牛基礎(chǔ)湯、雞基礎(chǔ)湯、魚基礎(chǔ)湯、羅宋湯、海鮮奶油湯、奶油南瓜湯、匈牙利牛肉濃湯、意大利蔬菜湯、法式洋蔥湯等制作。 沙律制作：廚師沙律、夏威爾雞沙律、華爾道夫沙律。
第四階段：湯料制作：法式牛尾湯、西班牙冷湯、泰式冬陰功湯、山珍野菌湯等湯的制作。 沙律制作：薄荷酥皮帶子沙律、凱撒沙拉配腌肉卷槍魚沙律、煙熏三文魚沙律。
目前，很多西餐廳的菜品都不是很正宗，很難讓我們品嘗到正宗的西餐。石家莊新東方烹飪學(xué)校就是一所專門培養(yǎng)精英廚師的學(xué)校，大家可以在學(xué)校里學(xué)到專業(yè)的西餐烹飪方法。感興趣的小伙伴快來這里學(xué)習(xí)吧！大家可以撥打電話了解學(xué)校的報(bào)名方式。
