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淄博烹飪學(xué)校
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淄博烹飪學(xué)校面點(diǎn)專業(yè)都學(xué)什么?
發(fā)布時(shí)間:2017-07-11 17:00點(diǎn)擊率:17我要分享



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淄博烹飪學(xué)校以培養(yǎng)技師、高級(jí)工等高級(jí)技能人才為主,兼有多種社會(huì)培訓(xùn)功能,并設(shè)有技能鑒定中心,具備技師及以下等級(jí)國(guó)家職業(yè)資格證書的鑒定、頒發(fā)資質(zhì)。


淄博烹飪學(xué)校面點(diǎn)專業(yè):


(一)本專業(yè)所教的內(nèi)容結(jié)合市場(chǎng)需求培養(yǎng)專業(yè)人才,為失業(yè)者創(chuàng)造良好的擇業(yè)機(jī)會(huì)。

(二)六大體制熟方法全都有(1)蒸(2)煮(3)煎(4)烙(5)烤(6)炸

(三)1、蒸制品【從發(fā)面坯制餡和成型工藝以及到醒半成品,還有制熟全過程】具體的品種有蒸包、各種花卷、蒸餃、燒麥、八寶飯、千層餅、宮廷小窩頭等。

2、煮制品【從調(diào)制面坯到制餡和成型工藝以及到制熟的全過程】具體的品種有各種水餃、餛飩、拉面、各種面條、湯圓等。

3、煎制品【從調(diào)制面坯到制餡和成型工藝以及到制熟的全過程】具體的品種有煎包、鍋帖、四合面餅、廣東餅等。

4、烙制品【從調(diào)制面坯到成型工藝以及到制熟的全過程】具體的品種有各種油餅、帶餡的肉火燒、素火燒、雞蛋灌餅、手抓餅、月牙餅等。

5、烤制品【從調(diào)制面坯到制餡和成型工藝以及到制熟的全過程】具體的品種有油酥火燒、博山酥皮、糖鼓子、白酥皮、豆沙火燒、糖酥火燒、烤肉火燒等。

6、炸制品【從調(diào)制面坯到制餡和成型工藝以及到制熟的全過程】具體的品種有油條、麻花、餡餅、麻團(tuán)、熱狗、炸豆包等。

全部課程近八十多個(gè)品種包教包會(huì)。


以上就是小編為大家介紹的淄博烹飪學(xué)校面點(diǎn)專業(yè)的基本情況,如果你想成為烹飪大師,那就快快來淄博烹飪學(xué)校實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想吧!


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